allergi

Glutenintolerans (celiaki)

Skrivet av Isabella Cederholm ons, 04/14/2010 - 13:11
in
Glutenfria produkter

Är Du glutenintolerant eller känner Du någon som är glutenintolerant? Är du osäker på vad man kan och inte kan äta?

Vid glutenintolerans skadas tarmslemhinnan av proteiner, kallade gluten, och symtom uppstår. Gluten finns i vete, råg och korn. Då mjöl, gryn och produkter av dessa sädesslag utesluts läker slemhinnan och symtomen försvinner. Glutenintoleranta tål havre men havren måste vara specialbehandlad.

Har du matallergi och/eller överkänslighet?

Skrivet av Karin Risberg tors, 03/18/2010 - 10:40
in
Mejerier

Vi på matvett vill att så många som möjligt ska kunna ta del av och njuta av de recept vi lägger upp. Vår målsättning är därför att även ta med matallergier och överkänslighet i beräkningen när vi lägger upp recept, med start idag. I varje recept kommer det anges hur ingredienserna enklast anpassas utifrån olika allergi/överkänslighet. Vi fokuserar främst på laktos- och glutenintolerans, komjölksproteinallergi, ägg och soja.

Allergi mot grädde?

Skrivet av Anna Hamilton tors, 02/04/2010 - 14:01
in
mjölkglas

Jag fick precis en fråga av Stefan som undrar om man kan vara allergisk mot grädde men klara av att dricka mjölk.

 

Prenumerera på innehåll

Blogg listad på Bloggtoppen.seBlogRankers.com Hälsa Hälsa bloggarBlogg TopplistaBloggportal länksamlingRecipe Blogs - BlogCatalog Blog Directory
Matbloggstoppen