Allergi och intolerans

Biogena aminer

Skrivet av Joanna Jakobsson ons, 06/07/2011 - 07:13
in
buffé

Drabbas du ibland av migränliknande huvudverk, magknip eller diarré utan att veta varför? Då kan du vara överkänslig mot biogena aminer som exempelvis finns i choklad, vin, öl, spenat, sill, makrill och ost. Läs mer om denna dolda överkänslighet här.

Äppelsorter som kan fungera vid överkänslighet och allergi

Skrivet av Anna Hamilton ons, 08/06/2011 - 07:34
in
applen.jpg

Många som är allergiska mot björkpollen reagerar även på äpplen, en så kallad korsreaktion. Vissa äppelsorter kan tolereras bättre än andra sorter, matvett listar vilka och vad du kan tänka på. 

Äggallergi- symtom, behandling och ersättning

Skrivet av Anna Hamilton tis, 24/05/2011 - 19:25
in
Ägg

Mindre än 1 % av Sveriges vuxna befolkning har äggallergi och äggallergi är den vanligaste förekommande allergin bland barn, jämsides med mjölkproteinallergi. Vad innebär äggallergi, vilka är symtomen och vad kan ägg ersättas med?

Alternativ till mejeriprodukter vid mjölkproteinallergi

Skrivet av Joanna Jakobsson tis, 03/05/2011 - 07:50
in
Mejerier
Sverige är ett mjölkland. Vi svenskar dricker mest mjölk i hela världen, därför har det tidigare varit svårt att hitta bra mjölkfria alternativ för dig som är allergisk, är vegan eller av andra skäl väljer bort mjölken. Idag erbjuder livsmedelbutikerna en rad olika produkter att välja bland, med varierande smak, näringsinnehåll och konsistens. Nedan följer en guide bland det mjölkproteinfria utbudet som finns i kyldiskarna. Har du några egna favoriter eller tips? Kommentera gärna!

Att baka glutenfritt bröd

Skrivet av Isabella Cederholm mån, 03/05/2010 - 12:30
in
Glutenfri mjölmix

Den glutenfria kosten medför merkostnader, men genom att själv baka glutenfritt kan du sänka kostnaderna i viss mån.
Ofta upplevs det som krångligt att baka glutenfritt eftersom degen beter sig annorlunda. Hur många av oss har inte tyckt att degen är alldeles för lös, hällt i mer mjöl och fått ett hårt, stampigt och torrt bröd som resultat?

Laktosintolerans

Skrivet av Karin Risberg tis, 20/04/2010 - 09:02
in
Mejerier

Matvarubutiker tillhandahåller ett brett sortiment av laktosfria- och laktosreducerade/ låg-laktos produkter. Detta är positivt då komjölk innehåller hela 18 av de 22 viktigaste näringsämnena och är ett näringsmässigt suveränt livsmedel.

Glutenintolerans (celiaki)

Skrivet av Isabella Cederholm ons, 14/04/2010 - 13:11
in
Glutenfria produkter

Är du glutenintolerant eller känner du någon som är? Här kommer en hjälp för dig som är osäker på vad som kan och inte kan ätas.

Vid glutenintolerans skadas tarmslemhinnan av proteiner, kallade gluten, och symtom uppstår. Gluten finns i vete, råg och korn. Då mjöl, gryn och produkter av dessa sädesslag utesluts läker slemhinnan och symtomen försvinner. Glutenintoleranta tål havre men havren måste vara specialbehandlad så kallad ren havre.

Har du matallergi och/eller överkänslighet?

Skrivet av Karin Risberg tors, 18/03/2010 - 10:40
in
Mejerier

Vi på matvett vill att så många som möjligt ska kunna ta del av och njuta av de recept vi lägger upp. Vår målsättning är därför att även ta med matallergier och överkänslighet i beräkningen när vi lägger upp recept, med start idag. I varje recept kommer det anges hur ingredienserna enklast anpassas utifrån olika allergi/överkänslighet. Vi fokuserar främst på laktos- och glutenintolerans, komjölksproteinallergi, ägg och soja.

Allergi mot grädde?

Skrivet av Anna Hamilton tors, 04/02/2010 - 14:01
in
mjölkglas

Jag fick precis en fråga av Stefan som undrar om man kan vara allergisk mot grädde men klara av att dricka mjölk.

 

Kan jag vara laktosintolerant?

Skrivet av Anna Hamilton fre, 12/06/2009 - 12:07
in
mjölkglas

 "Hej, jag har en liten fråga. Det är så att när jag dricker eller äter mat som innehåller mjölk så sväller min mage, jag blir så gasig att det gör ont i tarmarna. Det känns inte bra. Jag trodde att jag var känslig för laktos och gick till läkaren, men han sa att proverna inte visade några tecken på laktosintolerans. Vad ska jag göra?"

Hej,

Bra att du har gått till läkaren för att försöka lösa problemet. Det verkar dock inte som att läkaren har fortsatt utredningen med dig, vilket hon/han borde göra. 

Du skriver inte vilka tester som har gjorts, varför det blir lite svårare att svara på frågan. 

Läs här om vad laktosintolerans innebär och i vilka livsmedel laktos finns. 

Det finns olika sätt att undersöka om man är laktosintolerans. Ett sätt är att göra ett DNA-test, vilket görs hos din läkare eller köps på apotek. I det här fallet är det synd att testet kan köpas på apotek eftersom testet kan vara missvisande.

Prenumerera på innehåll

Blogg listad på Bloggtoppen.seBlogRankers.com Hälsa Hälsa bloggarBlogg TopplistaBloggportal länksamlingRecipe Blogs - BlogCatalog Blog Directory
Matbloggstoppen