baljväxter

SMART mat!

Skrivet av Annica Långvall tors, 13/10/2011 - 08:09
in
grön mat
SMART är en metod för att främja både hälsan och miljön genom att man gör smarta val. Metoden är utformad så att du inte behöver lägga ut onödga pengar på mat. Det är ingen bantningsmetod och den går att genomföra för alla.

Portionen under tian: Vegetarisk "köttfärssås" på linser

Skrivet av Hanna Olvenmark mån, 03/10/2011 - 21:10
in
vegipasta.jpg

En smidig och enkel lösning när man vill göra vegetarisk köttfärssås är att använda sig av substituprodukterna quorn- eller sojafärs. Vill man variera sig kan man använda sig av röda linser i sin sås. För en femtedel av priset får du dessutom samma proteinmängd.

 

Portionen under tian: Indisk mungbönsgryta

Skrivet av Hanna Olvenmark tis, 02/11/2010 - 20:37
in
mungbonegryta.jpg

Indisk mat innehåller ofta en mängd härliga kryddor och garam masala är en som jag fastnat starkt för! Likt curry är det en kryddblandning, och består av bland annat kardemumma, kanel, nejlika, muskotnöt och spiskummin. Väldigt smidigt med mycket smak i en och samma burk. Du hittar den i kryddhyllan i de flesta mataffärer.

Portionen under tian:Vegetarisk kokosmjölksgryta med sting

Skrivet av Hanna Olvenmark tors, 08/07/2010 - 20:09
in
kikartsgryta-med-kokosmjolk.jpg

Man kan lägga ner hur mycket pengar som helst på mat! Men man kan också spara in mycket pengar på sin matlagning. Själv tycker jag att det är lite av en rolig sport att försöka laga riktig billig mat som är näringsriktig, spännande och givetvis smakar gott!
Här presenterar jag därför en ny serie på Matvett: "Portionen under tian" där varje portion kostar max 10 kr.

Först ut är en vegetarisk kokosmjölksgryta, som jag tycker du ska prova även om du har mer än 10 kr i plånboken..

Frågor & svar om baljväxter

Skrivet av Joanna Jakobsson fre, 12/03/2010 - 08:56
in
torkade linser

Den internationella maten har fått en allt större plats i vår matkultur och då ter det sig naturligt att linser, bönor och ärtor blivt en del av den. 

 

Vad många inte tänker på är att baljväxter har haft en given plats på de svenska köksborden i hundratals år. Jag syftar på allas vår torsdagsrätt, ärtsoppan. 

 

Men varför är de så nyttiga, vad skall man använda dem till och hur tillagar man dem? Frågor och svar om våra älskade baljväxter.

Vegetarisk bönchili

Skrivet av Joanna Jakobsson lör, 06/03/2010 - 00:00
in
Bönchili
Begreppet baljväxter innefattar linser, ärtor och bönor. Baljväxter är goda, billiga och framförallt näringsrika livsmedel som fått ett uppsving de senaste åren. Om du besöker ett lunchställe så finns ofta baljväxterna representerade i salladsbuffén. Tillhör du dem som fortfarande inte förstått hypen kring bönan? Många fegar lite då det kommer till att introducera nya livsmedel i sin vardag men jag rekommenderar varmt att prova! Varför inte planera in en vegetarisk dag varje vecka?
 

Varför ska jag blötlägga bönor och baljväxter innan tillagning?

Skrivet av Anna Hamilton ons, 09/07/2008 - 17:06
in

Det finns flera anledningar till blötläggning beroende av att baljväxter innehåller en del skyddande ämnen som vår kropp inte kan ta hand om eller som påverkar våra egna system.
 

Prenumerera på innehåll

Blogg listad på Bloggtoppen.seBlogRankers.com Hälsa Hälsa bloggarBlogg TopplistaBloggportal länksamlingRecipe Blogs - BlogCatalog Blog Directory
Matbloggstoppen