Bröd i stekpanna

Det behöver inte ta lång tid att baka bröd även om du bakar med jäst. Det här brödet ska bara jäsa i 30 minuter, det påminner ruskigt mycket om hällekakor men är såklart mycket godare eftersom det är hembakat.

• Smula jästen i en bunke, och lös i 37 gradigt vatten om du använder färsk jäst, och i 45 gradigt vatten om du bakar med torrjäst.
• Tillsätt salt, olja och sirap och blanda i mjölet.
• Arbeta degen smidig, den ska vara något lös.
• Lägg över en bakduk och låt jäsa i 30 minuter.
• Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord, knåda den, och dela i sex jämnstora bitar och forma bullar.
• Vänd varje bulle i mjöl och kavla ut till en rund kaka med en naggad kavel. Alternativt använd en vanlig kavel och nagga kakan med gaffel. Borsta av mjölet.
• Hetta upp en torr stekpanna på medelvärme och grädda brödet i någon minut på vardera sida.
• Lägg bröden i en bakduk och servera!