Choritzosallad med melon
Skrivet av Joanna Jakobsson tis, 05/07/2011 - 06:02
Choritzon bidrar med sälta, paprika, vitlök och cayenne. Tillsammans med den söta svalkande melonen och syran från citronen gifter sig dessa smaker alldeles utmärkt. Ett enkelt recept som du bör passa på att laga nu när melonen både är billig och god!
Choritzosallad med melon (4 port)
1 cantaloupe melon (ca 500g)
1 förpackning choritzokorv (300g)
1 burk kronärtskockshjärtan (390g)
1 påse ruccola (60g)
1/2 citron (saften)
1 msk olja (stekning)
Vinägrett
3 msk olivolja
1 tsk senap
1 msk vitvinsvinäger
1 msk färsk rosmarin
salt och peppar
- Dela kronärtskockshjärtan i fjärdedelar. Pressa citronsaft över.
- Skär melonen i kuber och lägg i en salladsskål.
- Skär korven i cirka 1,5 cm tjocka slantar. Stek i matfett tills den fått fin färg.
- Blanda olivolja, senap, vinäger, rosmarin salt och peppar i ett glas.
- Vänd ner korven och kronärtskockshjärtan i skålen. Blanda i ruccola och häll över vinägretten.
- Garnera med rosmarinkvistar.
- Servera med ett gott bröd och hummus.
Näringsberäkning per portion (endast sallad)
Energi: 430 kcal
Protein: 11,4 g (11E%)
Fett: 32,9 g (68E%)
Kolhydrater: 19,9 g (22E%)
Protein: 11,4 g (11E%)
Fett: 32,9 g (68E%)
Kolhydrater: 19,9 g (22E%)
Allergi eller överkänslighet: Fri från gluten, mjölkprotein, laktos, nötter och ägg.
OBS! Kan korv kan innehålla gluten (läs på innehållsförteckningen) och i vissa fall även mjölkprotein. Den korven jag använde var fri från både gluten och mjölkprotein.
Kommentarer
Vilken vacker och
Vilken vacker och aptitretande sallad. Känns som ett lättlagat alternativ på sommaren.
Tack för en bra sida!
mvh/
Ja det är verkligen snabbmat,
Ja det är verkligen snabbmat, tror till och med att den nästan slår korv och makaroner tidsmässigt. Smakmässigt gör den också det, enligt mig iaf:)
Roligt att du gillar vår sida!
Skriv ny kommentar