Citronsorbet

Den friska, syrliga smaken och den läskande konsistensen gör denna sorbet till en riktig favorit. Perfekt som avslut på en mastig middag eller som svalkare en varm sommardag.

Ingredienser 4 port

Saft från 2 citroner
2 äggvitor
1 3/4 dl socker
3 1/2 dl vatten
 

• Lös upp sockret i vattnet under omrörning på svag värme
• Sockerlagen kokas sedan i 10 min och ska därefter svalna
• Blanda sockerlagen med citronsaften och ställ in i frysen
• När blandningen stelnat vispas den skummig
• Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner dem i blandningen.
• Ställ in i frysen några timmar tills sorbetet fått önskad konsistens.

   

Näringsberäkning per port

Energi: 185 kcal
Protein: 1,8 g (4 E%)
Kolhydrater: 43,7 g (96 E%)
Fett: -
Kostfiber: -

Innehåller: Ägg
Fri från: Laktos, komjölksprotein och gluten

Allergianpassning
Äggfri: Uteslut äggvitorna. Sorbeten blir då isigare, men det fungerar också bra.