Citrussallad med passionsfrukt och pinjenötter

Här har vi en fruktsallad som innehåller massvis med fiber, 8 g/ portion och antioxidanterna C- och E-vitamin. Det höga fiberinnehållet gör att vi håller oss mätta längre och minskar risken för snabba blodsockerfall. 

Hunger och snabba blodsockerfall kan resultera i en trötthet som gör att vi lätt faller för frestelser och "småätande".  Tillhör du dem som lätt blir hungrig sent på kvällen har du här ett bra exempel på kvällsmål som ger njutning och näring men inget överdrivet energitillskott. Det bästa är att du på bara fem minuter och med endast fyra ingredienser kan få ihop ett fräscht mellanmål.

Citrussallad (4 port)

• Skala och hacka apelsin och kiwi. Lägg ut frukten på ett fat.
• Dela och gröp ur passionsfrukten och ringla innehållet över frukten.
• Avsluta med att strö finhackade pistagenötter över salladen.

Allergi/överkänslighet:
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och ägg.