Ekoägg!!
Det är några saker jag alltid köper ekologiskt. Däribland ägg. Livsmedelsverket håller på och analyserar näringsinnehåll i konventionellt odlade ägg och ekologiska ägg. Provresultaten från de ekologiska sommaräggen är ännu inte färdiga och därmed är värdena inte helt jämförbara. De preliminära resultaten visar i alla fall att de ekologiska äggen har högst näringsvärde. Värdet för folat är lite lägre men annars leder de ekologiska äggn näringstoppen.
Näringsinnehåll per 100 gram ägg, preliminära resultat
| vit D mikrogr |
Vit E milligr |
Folat mikrogr |
Jod mikrogr |
Järn milligr |
Selen mikrogr |
Zink milligr |
|
| Ägg konventionellt |
1,43 |
5,57 |
85,8 |
28,6 |
1,68 |
22,65 |
1,31 |
| Ägg ekologiskt vinter |
1,59 |
6,73 |
81,8 |
47,4 |
2,08 |
26,82 |
1,33 |
Källa; Livsmedelverket
Vad är då skillnaden mellan ekologiska ägg och konventionellt odlade ägg?
Frigående höns
Låter fint men är inte särskilt frigående eftersom de är max nio hönor per kvatratmeter. De ska ha tillgång till värpreden och sittpinnar. De ströade hönsstallen är ofta placerade ovanför varandra vilket innebär flera våningsplan.
Ägg från utehöns
Precis som frigående höns men har även möjlighet att gå ute. Vilken frihet!
Sprättägg
Liknar frigående höns men här är maxantalet sju hönor istället för nio. Golvet ska också vara täckt med strö till minst en tredjedel.
Ekologiska ägg
Här får flocken högst bestå av 3000 hönor. När hönorna är inomhus gäller samma som hos sprättäggen, alltså sju hönor. Hönorna ska kunna vara utomhus med möjlighet att sandbada, krafsa, pickning av mask och gräs. Varje höna ska ha minst fyra kvadratmeter betesmark. Varje dag ska hönorna ha tillgång till KRAV-godkänt foder. För att få vara KRAV-godkänt foder till hönorna måste minst 85% av fodret vara ekologiskt odlat.
Känns som att valet är ännu lättare nu!
Vill du läsa mer om ägg? Leg. dietist Eva Kullenberg har flera läsvärda inlägg.
Kommentarer
Skriv ny kommentar