Hur farlig är fetaost?
Denna fråga fick jag under en föreläsning. Det som menades med frågan var om fetaost innehåller "för mycket" kalorier.
Det finns idag en uppsjö av olika sorters fetaost* på marknaden. Det finns olika smaksättningar, färdigtärnad/på bit samt flera olika fetthalter. Det är alltså svårt att ge ett rakt svar på hur mycket kalorier fetaost innehåller eftersom fetthalten kan variera mycket. Men vad blir den energimässiga skillnaden beroende på om du väljer en ost med 3 eller 22% fett?
Fetaosten kan användas till mycket och ett vanligt användningsområde är grekisk sallad. I en portion grekisk sallad används ca 50 g fetaost.
Om du väljer en fetaost med 22% fett ger 50 g 144 kcal.
Om du väljer en fetaost med 3% fett ger 50 g 50 kcal.
Den energimässiga skillnaden mellan 50 g av dessa ostar är 94 kcal, vilket motsvarar:
- Knappt en halv avokado
- En Wasa husman med smör och en skiva skinka
-
Knappt en banan
I andra rätter där fetaost ingår används kanske mindre än 50 g per portion, vilket innebär att det i dessa rätter, rent kalorimässigt, har ännu mindre betydelse vilken sort du väljer.
En annan aspekt att ta hänsyn till är att smak och konsistens också påverkas av fetthalten.
Så för att svara på frågan: Fetaost är inte farlig oavsett vilken fetthalt du väljer. Utan det är som med allt annat mängderna, vad du äter i övrigt samt din fysiska situation som avgör vad som är nyttigt respektive mindre nyttigt just för dig.
Relaterat innehåll
- Matvett granskar: Juice berikad med järn och folsyra
- Jämförelse grenade aminosyror (BCAA) i pulver och mat.
- Matvett testar: Tonfisk Xpress
- Är köttsoppa på burk en bra måltid?
- Är Berocca Performance ett prisvärt kosttillskott? Eller är det en bluff?
- Arla laktosfri yoggi och AXA Supermüsli
- En jämförelse mellan olika sorters blodpudding (socker och järn)
- Steviolglykosider
Kommentarer
Bra talat!
helheten framförallt, så att säga!
Intressant! Och en
Intressant! Och en supervacker bild:)
Tack för bra inlägg som
Tack för bra inlägg som vanligt. Är skönt med en hälsosam sida som inte överdriver det hälsosamma. Det farliga är när mat tror att mat är farligt, ingen mat är farligt i sig, det beror ju som sagt på hur äter som helhet!
Tack för de fina
Tack för de fina kommentarerna:) Ja, det kan vara lätt att förvirras av allt som står i media och omgivningen och börja tro att ju mindre och lättare man äter- desto bättre. Men det är ju långt ifrån sanningen, vilket jag tror är viktigt att påminnas om!
Agnes Fjellström
Dietist
Skriv ny kommentar