Fiberguide till frukt och grönsaker

Du vet att frukt och grönsaker är bra. Men varför egentligen? Det finns flera anledningar till att vi ska äta minst fem portioner om dagen. En av anledningarna är att frukt och grönsaker är rika på kostfiber. Det är bra att få i sig mellan 25-35 g kostfiber per dag. Fiber håller magen igång och kan sänka höga värden av blodfetter. Generellt visar ett högt fiberinnehåll att livsmedlet även är rikt på mineraler och vitaminer. Vissa frukter och grönsaker har ett högre fiberinnehåll än andra. Här är en bildserie som visar fiberinnehåll i vanliga frukter och grönsaker.

I bildserien har vi rangordnat frukter och grönsaker efter fiberinnehåll, angett i gram, i fallande ordning med högst innehåll först. Eftersom det ofta är i affären valen av livsmedel görs har vi gjort bildserien utefter portioner. Det är lättare att jämföra ett helt äpple med ett helt päron än att omvandla dessa till 100 g. Vi har inte tagit hänsyn till energimängd eller andra näringsämnen. Varje livsmedel väger olika mycket varför vissa siffror blir högre. Men det är ofta så här vi ser dem i affären. Hela och normalstora.