Fikonpraliner med smak av glögg
Skrivet av Joanna Jakobsson tors, 01/12/2011 - 09:39
in
Lucka nummer 1 i matvetts julkalender är en godsak med en fin kombination mellan torkade fikon, glögg och mörk choklad. Fikonbollarna är en perfekt "gå bort present" under december då glöggmingel, middagar och bjudningar avlöser varandra. Paketera i fin burk eller i celofan och knyt ett rött tygband runt - vips så har du en fin och framförallt god present.
Fikonpraliner med smak av glögg
(ca 50 st)
200 g torkade fikon
200 g mandelmassa
14 st digestivekex
250 g mörk choklad
5 msk årets glögg (alt konjak el whiskey)
4 msk smör
- Klipp fikonen i små bitar och ta bort fästena.
- Lägg digestivekexen i en påse och krossa dem.
- Smält smöret.
- Mixa fikon med digestivekex, mandelmassa, smält smör och glögg till en slät massa (om du har en mixer med korta knivar, mixa lite åt gången).
- Lägg degen att kallna i frysen i cirka 30 minuter.
- Lägg ut bakplåtspapper och rulla degmassan till små bollar och placera på smörpappret.
- Smält chokladen över vattenbad (en djuptallrik över en kastrull med sjudande vatten).
- Doppa bollarna i chokladen, ta upp med en kökstång och placera på bakplåtspapper och låt stelna.
Garnera eventuellt med florsocker eller smält ljus choklad som du spritsar bollarna med.
Kolhydrater: 9,7 g (47E%)
Fett: 4,3 g (44E%
Alkohol: 0,5 g (4E%)
Fiber: 1 g
Allergi/överkänslighet: Innehåller mandel, mjölkprotein, gluten och en låg andel laktos.
Gör mjölkfri: Välj ett mjölkfritt smör och en mjölkfri mörk choklad
Gör glutenfri: Välj glutenfria kex
Gör laktosfri: Om du är väldigt känslig byt ut smöret mot ett mjölkfritt alternativ
Kommentarer
Pepparkakor?
Tror du man kan byta up digestivekexen mot pepparkakor? Eller kan, kan man väl fast med bra resultat ? ;) De ser så sjuuukt goda ut, måste testas!!
//Hanna
Det kan man, jag hade till en
Det kan man, jag hade till en början tänkt att rulla dem i pepparkakssmulor så det är också ett alternativ.
Spännande med glögg i
Spännande med glögg i praliner. Måste prövas. Ska vi byta, du får en maräng så får jag en pralin? =)
Ja men gärna! vi byter!
Ja men gärna! vi byter!
Mycket smarriga! Jag gjorde
Mycket smarriga! Jag gjorde halva satsen med pepparkakor och halva med digestive. Svårt att bestämma mig för vilka som är godast. Pepparkakssmaken tar över mer än digestive vilket gör att fikon, mandel och glögg-smaken kommer fram mer i de med digestive. Men båda blev supergoda!
Kan hälsa att "dina" energihuttar kommer att införas på alla medicinavdelningar efter jul:)
Hej! Vad kul att du gillade
Hej!
Student som går hemma och äter ständigt
Hej!
Jag är en student som pluggar hemifrån och då gÅr jag och smÅäter ständigt. Ibland kan det bli ca 3000 kcal per dag! Och det är nyttig mat som jag äter (dvs fullkorn, proteinrikt, grönsaker och frukt, inget socker eller energirika drycker.. Vad göra? Hjälp!
Med vänlig hälsning,
Ninni
De låter ljuvliga! Måste helt
De låter ljuvliga! Måste helt klart testas i år, jag återkommer med en utläggning om exakt HUR goda de var ;)
Hej Ninni! Jag förstår inte
Hej Ninni!
Jag förstår inte riktigt din fråga. Ett generellt råd som jag kan ge dig är att istället för att småäta satsa på att äta var 3e till var 4e timme för ett jämt blodsocker. Min kollega har gjort en dagsmeny som du kanske kan använda som inspiration http://www.matvett.se/blogg/dagsmeny-2100-kcal-uppfyller-n-ringsrekommendationerna Observera att energimängden i detta förslag inte är anpassat efter dina behov.
MVH
Vad roligt Alexandra! kom
Vad roligt Alexandra! kom gärna med feedback:)
Trevlig helg!
Testade!
Nu kommer jag tillbaka med min ärliga åsikt... Helt fantastiska! Underbara! Jag har precis postat ett inlägg om dem i min blogg med en länk till er, tack så mycket för receptet :)
http://karlekpatallrik.wordpress.com/2011/12/23/arets-julklapp-gloggspet...
Hej Alexandra! Vad roligt att
Hej Alexandra!
Vad roligt att du gillade dem, och tack för länken och för alla dina kommentarer under 2011. Ha en god fortsättning.
MVH
Skriv ny kommentar