Fiskspett med lubb och havskatt
Skrivet av Emelie Luokkanen lör, 16/07/2011 - 10:34
Nu under sommaren när vi grillar som mest, varför inte prova något nytt mellan flintasteken och kycklingen? Fisk är otroligt gott att grilla och i många livsmedelsbutiker hittar man idag fiskspett, färdiga att grilla. Själv var jag på en fisketur i Norge där vi fick havskatt, lubb, torsk och sej. Norrmännen tipsade oss att havskatt och lubb är fiskar som passar bra att grilla, så det har jag nu provat!
Fiskspett (4 port)
400 gram lubb/havskatt
Lime pepper (kryddmix från Santa Maria)
lite olja för pensling
- Tänd grillen.
- Tärna fisken, med en vass kniv, i kuber om 2x2 cm och lägg upp på ett fat.
- Pensla fiskbitarna med lite neutral olja och krydda med Lime pepper.
- Om du använder träspett låt dessa ligga i blöt en stund innan du börjar trä på fisken. Trä på fisken och grilla.
Tips! Kryddan som är smaksatt med bl.a. lime, korianderblad, citrongräs gör att fiskspetten passar bra till den gröna mangosalladen.
Energi- och näringsinnehåll per port
Energi: 118 kcal
Protein: 18,7 g (64 E%)
Fett: 4,8 g (36 E%)
KH: 0 g
Allergi/ överkänslighet
Fri från: laktos, mjölkprotein, gluten och ägg
Obs! Kryddan innehåller maltodextrin som framställs genom nedbrytning av stärkelse från bl.a. vete. Glutenhalten i maltodextrin är dock under 20 mg/kg och kryddan räknas därför som glutenfri.
Kommentarer
Skriv ny kommentar