Gazpacho
Skrivet av Anna Hamilton fre, 05/06/2009 - 10:35
in
Gazpacho- Enkelt och hett för varma dagar. Går supersnabbt att göra och fungerar som både förrätt och varmrätt. Med rostade solrosfrön i får soppan en god sälta.
Gazpacho, 2 portioner
1 röd paprika
1/4 hackad röd chili (om du gillar stark mat så ta med fröerna från chilin)
1/2 gul lök
1 vitlökslyfta
1/2 gurka
4 tomater
1 msk balsamvinäger
1,5 msk olivolja
4 dl vatten
2 msk hackad färsk persilja
Salt, svartpeppar
2 msk rostade solrosfrön
- Skölj grönsakerna.
- Kärna ur paprikan.
- Skala och hacka löken.
- Mixa paprika, lök, chili, vitlök, gurka, persilja, solrosfrön och tomater tillsammans med vatten tills det fortfarande är små hela bitar kvar.
- Blanda i vinäger, olja, salt och peppar.
- Ställ in i kylen minst en timme innan servering.
- Servera väl kyld toppad med krutonger.
Gazpachon är supergod att servera tillsammans med skalade lagerräkor.
Näringsberäkning per portion (exkl krutonger och ev räkor)
Energi: 200 kcal
Fett: 14,8g (67E%)
Protein: 4,5g (9E%)
Kolhydrater: 11,4g (24E%)
Kommentarer
Pingback
Sunless Tanning Lotion
Hey there, just wanted to say hello!
Skriv ny kommentar