Glass i stora lass

Våren och sommaren är utan tvekan årets glassigaste tid! Det är förvånansvärt lätt att röra ihop din egen glass. Beträffande ingredienser är det bara fantasin som sätter gränser vilket innebär att din hemmagjorda glass kan bli så nyttig, fräsch, prisvärd och supergod som du vill ha den!

Här kommer några olika glassrecept och tillbehör att inspireras av. Vi har även sammanställt en glassguide för dig som vill veta skillnaden mellan exempelvis vanlig glass och lightglass. Är det någon större skillnad i energi- och fettinnehåll? Svaret får du här i Hannas och Agnes glasspecial!

Glassiga ord och begrepp:

Glass: Görs på mjölk, socker, ägg.

Glass light / lätt: Innehåller max 6 % fett. Vissa sorter innehåller mindre mängd socker, andra innehåller sötningsmedel istället för socker. Mindre socker är dock inget kriterie för att få kallas lättglass. Läs på innehållsförteckningen.

Gräddglass: Glass som innehåller grädde. Måste innehålla minst 5 % mjölkfett.

Parfait: Görs på äggula, socker, smaksättning samt måste innehålla grädde.

Sherbet: Sorbet som även innehåller mjölk. Låg fetthalt

Sorbet. Innehåller ej mjölk eller grädde. Görs oftast på någon fruktpuré/juice/saft samt äggvita. Ofta fettfri.

Yoghurtglass: Görs på yoghurt, och har låg fetthalt.

I och med att glasskonsumtionen ökar så pass mycket under denna tid på året kan det vara intressant att se om det är någon skillnad på lättglass och vanlig glass. Här kommer därför en jämförelse mellan Big Pack Vanilj och Big Pack Vanilj Light.

Energi- och fettinnehåll per portion ( ca 70 g, 1 stor kula glass)

Big Pack Vanilj : 133 kcal, 6,6 g fett

Big Pack Vanilj Light: 84 kcal, 3.9 g fett

Om du äter glass ofta och/eller i stora mängder så kan skillnaden bli ganska stor, framförallt energimässigt. Ha i åtanke att glass tillhör "utrymmesmaten" dvs något som ger tomma kalorier och inte bör ingå i det dagliga matintaget.

Här kommer några hemmagjorda favoriter som alternativ till exempelvis Big Pack.

 Citronsorbet

 Lätt blåbär-yoghurtglass

 Frozen yoghurt med banan och mango

 Lyxig chokladsorbet

Tillbehör:

Brukar du oftast ta chokladsås till glassen? Omväxling förnöjer! Här kommer fler tips på tillbehör att variera glassen med:

•  varma bär
•  frusna mixade bär
•  nötter
•  hackad choklad
•  varma bananer
•  passionsfrukt
•  rostad kokos
•  rostade sesamfrön
•  balsamvinäger ( låter konstigt, men är riktigt gott till vaniljglass)
•  pumpakärnor
•  solrosfrön
•  pinjenötter
•  hackad torkad frukt
•  smulade kakor/skorpor

Låt dig inspireras!