Glutenfri pastasallad med prosciutto och parmesan
Skrivet av Isabella Cederholm lör, 03/04/2010 - 10:39
En god, lätt och snabblagad pastasallad som dessutom är glutenfri. Lägg receptet på minnet för kommande picknicks i vårgrönskan.
Ingredienser 2 port
2 port (150g) Sempers glutenfria fiberpenne
1/4 rödlök, skivad
ca 10 oliver
6 skivor prosciutto
2 msk philadelphiaost
2 msk riven parmesan
1/2 tsk pressad citronjuice
1 msk hackad färsk basilika
salt och peppar
- Koka pastan ca 10-12 min och låt svalna
- Rör ned den rivna parmesanosten i philadelphian.
- Pressa i citronjuicen, tillsätt hackad basilika, salt och peppar och blanda.
- Rör ut parmesanblandningen i pastan.
- Tillsätt den skivade löken, oliverna och prosciutton och blanda.
Näringsberäkning, 1 portion
Energi: 509 kcal
Protein: 21,9g (17E%)
Fett: 20,6g (35E%)
Kolhydrater: 57,9g (48E%)
Kostfiber: 6,6g
Allergi och överkänslighet:
Innehåller: mjölkprotein och laktos
Gör mjölkproteinfri och laktosfri: byt philadelphian mot mjölkfritt/laktosfritt alternativ.
Kommentarer
Ser ut att vara ett gott
Ser ut att vara ett gott recept! Min kommentar har egentligen inte med inlägget att göra utan är mer än fråga till dig som har att göra med gluten. Jag ska baka typ "pizzabullar" att bjuda på och det kommer även vara glutenallergiker där och jag vill göra en variant som kan passa även dom såklart. Går det att bara rakt av byta ut mjölet i receptet mot en glutenfri "ersättningsprodukt" eller ska man göra något mer avancerat för att det ska bli bra och riktigt gott?
Hälsn/Margareta
Gott!
Ser väldigt gott ut! :D
Pizzabullar
Hej Margareta!
När det gäller att baka glutenfritt brukar man få det bästa resultatet när man går efter glutenfria recept. Enligt Sempers kundtjänst ska man dock kunna ersätta vetemjöl mot deras glutenfria Fin mix om man räknar om deciliter till gram. I dagarna kommer en lathund för glutenintoleranta komma ut här på Matvett.se, håll gärna utkik efter denna. Lycka till med pizzabullarna!
Vänliga hälsningar
Isabella
Dietiststudent
Tack för svaret Isabella! Får
Tack för svaret Isabella! Får kanske försöka leta upp ett riktigt recept på glutenfri deg som går att använda till bullarna då! Hälsn/Margareta
Skriv ny kommentar