Grillad ananas med kokoskräm och hallonsås
Skrivet av Karin Risberg tis, 23/03/2010 - 11:58
Ananas är ett exempel på frukt som gör sig väldigt bra i värme. Grillad ananas blir precis lika bra på grillen som i grillpannan och kan därför avnjutas året om. Med fyra ingredienser kan du på 15 minuter få till en färgsprakande efterrätt med smaker som harmoniserar väl och ger hela åtta gram kostfiber/portion.
Grillad ananas med kokos (2 port)
250 g färsk ananas (ca 1/2 frukt)
2,5 msk kokosflingor
2 msk havreglass (vanilj, 10 % fett)
2 dl hallon (frysta eller färska)
2,5 msk kokosflingor
2 msk havreglass (vanilj, 10 % fett)
2 dl hallon (frysta eller färska)
- Skala ananas och hacka den i stora kuber.
- Blanda glass och kokosflingor till en kräm. Ställ in i kylen i 5 minuer.
- Lägg hallon i en mixer tillsammans med 0,5 dl vatten. Mixa till en slät sås.
- Hetta upp en grillpanna/grill och grilla ananasen på medelhög värme i ca 5 minuter tills den mjuknat och fått grillränder på ytan.
- Servera ananasen nygrillad. Toppa med kall kokoskräm och stänk av hallonsås.
Allergi/ överkänslighet:
Fri från mjölkprotein, laktos, sojaprotein, ägg och gluten*
* I detta recept användes en havreprodukt som är godkänd för glutenintoleranta. Läs på förpackningen för säkerhets skull.
Energi- och näringsvärde per portion
Fiber: 8 g
Kommentarer
Skriv ny kommentar