Grillad polenta
Skrivet av Anna Hamilton lör, 16/07/2011 - 10:29
Polenta består av majsmjöl och är alltså helt fritt från vetemjöl och ett perfekt alternativt för allergiker och glutenintoleranta. Grillad polenta är supergott som snacks eller som tillbehör tillsammans med en kryddig salsa.
Polentasnittar (20 snittar)
2 dl polenta
1 liter vatten
2 vitlöksklyftor
1 tsk rapsolja
2 tsk salt
2 krm paprikapulver
- Fräs pressad vitlök i lite olja.
- Häll på vatten när vitlöken börjar ta färg.
- Koka upp polenta tillsammans med vattnet.
- Låt sjuda i cirka 5 minuter.
- Klä en bakplåt med bakplåtspapper och häll ut polentagröten.
- Fördela jämnt med en slickepott och låt stelna.
- När polentan blivit fast så skär ut snittar i 4*4 cm stora snittar.
- Penslas med rapsolja innan grillning.
- Grillas några minuter per sida.
- Servera tillsammans med salsa.
Näringsberäkning per polentasnitt
Energi: 24 kcal
Protein: 0,4 g (7E%)
Kolhydrater: 3,7 g (63E%)
Fett: 0,8 g (30 E%)
Kostfiber: 0,3 g
Allergianpassning: Fri från gluten, laktos, mjölkprotein, soja och ägg.
Kommentarer
Kan näringsberäkningen
Kan näringsberäkningen verkligen stämma? Att protein skulle stå för 63E% när det gäller polenta är orimligt.
Oj, tack!
Du har helt ju helt rätt, polenta ger inte 63 E% protein. Tryckfelsnissen verkar ha dykt upp och bytt plats på näringsämnena, som nu är ändrat tack vare din uppmärksamhet! :)
Vänligen Hanna
Skriv ny kommentar