G's Pasta med kantarellsås och bacon

Ingredienser

• 1  finhackad gul lök
• 1 paket bacon (hackat)
• 2 dl matlagningsgrädde
• 200 g hackade och rensade gula kantareller
• 3 msk smör
• 1.5 dl vatten
• 2 tsk soja
• 1.5 msk balsamicovinäger
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tsk salt
• 1/2 kruka timjan
• 2 tsk vetemjöl

Stek svampen i smör. Lägg över i en bunke och stek sedan bacon, lägg över i samma bunke och ta bort överflödigt baconfett. Strö lite salt över löken för att hjälpa till att dra ut vätskan, stek den på låg värme under omrörning tills den blir glansig. 

Lägg tillbaks svamp och bacon i stekpannan och pudra över vetemjöl. Häll på vatten och grädde, koka ihop. Smaka av med salt, peppar, soja och vinäger och lägg sedan i timjan. Servera med pasta. Smaklig måltid!

Serveras även med någon form av sallad såklart - för oss blev det lök och tomatsallad.