Havrevåfflor

Jag brukar ibland göra pannkakor och plättar av endast havregryn, eftersom jag tycker havre ger en djup och god smak. Havre har dessutom näringsmässiga fördelar framför vetemjöl. Ennan sak som är fyndig med detta recept är att du enkelt gör dem glutenfria genom att välja så kallad ren havre, som har tillverkats helt avskillt från vete, råg och korn.  

Havrevåfflor 
2,5 dl havremjöl*
2, 5 dl lättmjölk
1,5 msk flytande margarin
1/2 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
2 krm salt
1 ägg, gärna ekologiskt 

* Mixa havregryn till ett fint mjöl med hjälp av en matberedare.

Tillbehör
1 dl kvarg 1 %
1 msk hallonsylt
2 dl färska hallon
(1 msk efterrättssirap/portion, jag använde saffranssirap köpt på en liten butik)  

• Blanda de torra ingredienserna med hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
• Blanda i ägget och resten av mjölken och vispa lite till.
• Värm upp våffeljärnet, pensla lite fett på laggen och grädda våfflorna gyllenbruna, ca 3/4-1 dl beroende på hur stor lagg du har.
• Låt våfflorna svalna på galler.
• Medan våfflorna gräddas kan du göra tillbehören!
• Blanda kvarg med sylt, tina ev hallon.

Näringsvärde per portion med tillbehör

Energi: 323 kcal (utan sirap 256 kcal)
Protein: 12,6 g (16 E%)
Fett: 8.8 g varav 6,5 g enkel - och fleromättade fetter (24 E%)
Kolhydrater: 45,6 g (60E%) (utan sirap 28,9g)
Fiber 4,8 g

Allergi/överkänslighet: Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg

Gör mjölkfri: använd soja- eller havremjölk.
Gör laktosfri: använd laktosfria mjölkprodukter
Gör glutenfri: använd ren havre
Gör äggfri: användNo Egg