Konsten att vara viktstabil i julmatshysterin
Skrivet av Jill Holmström mån, 29/11/2010 - 10:51
Med risk att låta som Grinchen vill jag påpeka att våra kroppar inte förstår skillnaden mellan juldagar och ”vanliga” dagar och därmed fungerar ämnesomsättningen på samma sätt oavsett om det är julafton eller en vanlig tisdag. Så även under julen är det totalsumman av det du äter som påverkar din vikt, hälsa och välbefinnande.
Under julen ökar tillgängligheten av godis/läsk/alkohol/fika/mat och alla sociala event kretsar just kring vad som ska ätas. Därmed måste du som vill hålla dig viktstabil vara beredd på utmaningen som du har framför dig.
Det handlar inte om ett totalförbud utan att hitta din balans bland all julmat. Ät det du tycker absolut mest om och låt bli resten. Ät dig mätt på nyttig mat och undvik småätandet mellan måltiderna.
Gör du det så fixar du projekt vara viktstabil under julen. Julen (högtider) är en stor utmaning då lockelserna är fler och intensivare. Förhoppningsvis väljer du att äta det du tycker är absolut godast i lagom mängd så att du senare slipper januariångesten.
Valet är ditt. Du bestämmer. Vi på matvett tar inga beslut åt dig utan vill enbart hjälpa dig med informationen om VAD du väljer mellan, för det finns många förklädda kaloribomber på julbordet.
Kroppsvikten är baserat på kvantitet, så notera att jag inte nämner hur din hälsa påverkas av dina val. Det stora problemet är nämligen när en lussekatt blir sju och en pepparkaka blir nio…
Jag har valt att jämföra risgrynsgröt (utan saftsås) med traditionell havregrynsgröt (utan tillbehör), bara för att visa hur små val påverkar ditt totala intag.
(Bild lånad från arla.se)
Risgrynsgröt är den traditionella julgröten och mängderna av ingredienserna i recepten är ungefär lika många som svenska hushåll. Gröten kokas under några timmar på rundkornigt ris och mjölk, sen kan grädde, socker och mandlar tillsättas i varierande mängder.
Havregrynsgröten kan även den varieras i det oändliga med både bra (frukt och bär) och sämre (honung, sylt och socker) val som påverkar energiinnehållet.
1 dl havregrynsgröt (100g) = 65 kcal
1 dl färdig risgrynsgröt (100g) = 89 kcal
1 portion havregryn (1 dl gryn = 35g) = 124 kcal
1 portion risgrynsgröt (275g) = 245 kcal
Allting i livet är relativt så ett tillägg av exempelvis honung eller sylt i havregrynsgröten kan ge ett högre kalori- och sockerinnehåll än risgrynsgröten. Det är helt beroende på vilket mängd som tillsätts.
Första frågan du bör fråga dig i valet av risgrynsgröt eller havregrynsgröt är om du gör detta valet hela december eller enbart juldagarna?
Andra frågan är om du ska äta det till frukost, mellanmål eller som efterrätt?
Tredje frågan är om du kommer äta samma mängd?
Fjärde frågan är vilka tillbehör du har till respektive grötsort?
Och viktigaste frågan: hur ser din helhet ut?
Miljö- och näringsmässigt vinner havregrynsgröten men traditionsmässigt vinner risgrynsgröten. Du kan variera ditt val beroende på vad svaret blir på ovanstående frågor.För vilken gröt du än väljer är det bara en detalj i all julmat. Däremot blir alla detaljer till en helhet som avgör din vikt och ditt välbefinnande.
Är det nu så att du inte tycker om varken risgrynsgröt eller havregrynsgröt ska du då välja att äta det överhuvudtaget? Mitt tips är att inte att äta "för att det hör till" utan att du prioriterar dina kalorier på det som Du verkligen tycker är gott, så får du både guldkant på julen och förhoppningsvis samma resultat på vågen när julhelgen är över.
Och missförstå mig rätt för jag menar inte att hela svenska folket ska kasta ut julmaten och äta havregrynsgröt, utan det jag vill få fram är att vi under julen gör många små val som ökar vårt kaloriintag, såsom att ersätta havregrynsgrötfrukosten med risgrynsgröt utan att tänka på att det genererar i fler kalorier...Allt för att undvika ångesten i januari! ;)
Relaterat innehåll
- En reflektion över valda sanningar
- En dags lagad mat vid energibalans för "medelaktiv kvinna"
- En dags mat för en ”medelaktiv” tjej
- Fett på mackan - vad blir skillnaden när du byter pålägg?
- Vill du äta obegränsat med godis och samtidigt gå ner 12 kg på 21 dagar?
- Ätit massor men gått ner i vikt
- Bukfetma- har du koll på gränsvärden?
- Hej!Hur mycket energi förbränner jag under en halvtimmes jogging 7km/h, 16 år, tjej, 60 kg.
Kommentarer
Tips
Ny chans att vinna hos Den Rockande Kocken, missa inte den pågående tävlingen... http://blog.godaremat.se/template_permalink.asp?id=266
Skriv ny kommentar