Kryddiga köttfärsspett med mynta
Skrivet av Joanna Jakobsson tis, 18/05/2010 - 08:49
in
Värmen tog landet med storm och snön hade knappt hunnit smälta innan vi plockade fram våra grillar. Vi svenskar tycks älska att grilla. Med all rätt.
Dessa kryddiga spett lämpar sig bra på buffébordet eller tillsammans med en kryddig sås och potatis, ris eller cous-cous. De är oerhört lättlagade, det enda som krävs är ett välutrustat kryddskåp och någon som vaktar grillen...
Kryddiga köttfärsspett med mynta
500 g nötfärs (10%)
1 ägg
2 msk tomatpuré
1 msk sambal oelek
1 rödlök
1-2 vitlöksklyftor
1/2 dl färsk mynta (alt 1 tsk torkad)
0,5 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
1 tsk torkad timjan
3 msk persilja (färsk eller fryst)
Salt & peppar
6 träspett
- Lägg träspetten i blöt i cirka 30 minuter.
- Riv lök och hacka mynta och persilja.
- Blanda färsen med ägg, lök, sambal oelek, tomatpuré, paprikapulver, spiskummin och timjan.
- Tillsätt mynta och persilja.
- Pressa i vitlök, smaka av med salt och peppar och blanda väl.
- Låt gärna färsen vila i cirka 30 minuter för att framhäva smakerna ytterligare.
- Krama fast färsen på spetten. De skall vara ungefär i samma tjocklek som en wienerkorv. Lägg på en tallrik.
- Pensla eventuellt grillen med olja och låt grilla runt om. Alternativt stek dem utan spett runt om i en stekpanna, och stek färdigt i ugnen på 200 grader. Trä sedan upp dem på spett och servera.
Servera med tzatziki eller med en kryddig tomatsås, grönsaker och
klyftpotatis, ris eller cous-cous för en komplett måltid!
Näringsberäkning per spett (6st)
Energi: 145 kcal
Protein: 18,1 g (51E%)
Fett: 7,3 g (45E%)
Kolhydrater: 1,5 g (4E%)
Protein: 18,1 g (51E%)
Fett: 7,3 g (45E%)
Kolhydrater: 1,5 g (4E%)
Allergi eller överkänslighet:Innehåller ägg.Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: 200 g riven kokt potatis (ca 2 st) och ca 1 dl mjölk
Kommentarer
Mat
Det är verkligen läckert med mynta till kryddiga spett. De här liknar Adana Kebab, som jag ätit mycket av i Turkiet. Heta och goda :)
Ja det doftar verkligen
Ja det doftar verkligen Turkiet av dem! supergott:)
Oj så gott det såg ut! Ha en
Oj så gott det såg ut! Ha en fortsatt jätte skön helg! Kram Daniella - BakeCake
Tack desamma!
Tack desamma!
Skriv ny kommentar