Lammburgare
Skrivet av Emelie Luokkanen lör, 12/11/2011 - 12:58
Idag är det lördag och för er som vill ha tips på något gott till middagen så bjuder jag idag på en lyxig variant av hamburgare nämligen lammfärsburgare med chevréost.
Lammfärsburgare (4 port)
Fullkornsciabatta
400 g lammfärs
1-1,5 tsk salt
peppar
8 skivor tomat
4 skivor chevréost
skivad rödlök
krispiga salladsblad
- Tänd grillen om ni har möjlighet att använda en grill. I annat fall använd gärna en grillpanna. Sätt ugnen på 200 grader grillvärme.
- Blanda färsen med salt och peppar. Ta gärna både vit- och svartpeppar.
- Blöt händerna och forma 4 bollar som du sedan plattar ut till burgare.
- Dela bröden och gröp ut dem så att burgare och fyllning får plats. (Jag brukar gröpa ur dem ganska mycket).
- Lägg toppdelen av bröden på en plåt och placera chevréosten på.
- När ugnen är varm, sätt in bröden och låt chevréosten ta färg.
- Grilla/stek burgarna.
- När burgarna och brödet är klara är det dags för montering.
- Lägg, förslagsvis, salladsblad på botten och fortsätt med tomat och rödlök. Lägg sedan på burgarna och avsluta med locket och den varma chevréosten.
Servera gärna burgarna med stavar av morötter, stjälkelleri och saltgurka. Hoppas det smakar!
Energi- och näringsinnehåll per portion
Energi : 524 kcal
Protein: 34,5 g (27 E%)
Fett: 27,5 g (46 E%)
KH: 33,4 g (27 E%)
Allergi/Överkänslighet
Innehåller mjölkprotein, laktos och gluten.
Gör mjölkproteinfri: Uteslut chevréosten.
Gör laktosfri: Beroende hur känslig du är mot laktos, uteslut osten.
Gör glutenfri: Använd ett glutenfritt bröd.
Kommentarer
Är receptet och
Är receptet och energiinnehållet för 2 eller 4 portioner? Gissar på 4, men då det står 2 skivor rödlök blir jag förvirrad.
Ser jättemumsigt ut, och jag ska helt klart laga dem någon dag. Kommer nog addera lite vitlök till lammfärsen också.
Funderar också över de som
Funderar också över de som föregående frågade? Hur många är receptet beräknat för?
Bra recept
Hello Emelie!
Tompee från PT utbildningen här. Bra recept, ska testa på lite av dessa när man får tid. See yaa tomorrow!
Skriv ny kommentar