Laxpaket med potatis & pesto

Min variant av Lax med pesto är att olja in en ungsform, lägg i 4 laxkotletter. Krydda med citronpeppar. Lägg pesto på kotletterna. In i ugnen i 20-25 minuter på 225 grader. Servera med pressad potatis och creme fraiche. Varianten är att köra laxen på grillen. Måste prova.

Det låter inte heller så dumt!

Hej. Har aldrig fattat det har med pesto-grejen. Varfor ar den bra i matlagningen?
tack for en bra blogg!

Varför slutar man få mens när man bantar och försöker gå ner i vikt. Och nu menar jag inte extrembantning (1200 kcal/dag + motion). Detta är inte frsta gången mensen uteblir. // en orolig tjej

Hej! Bjöd morsan och syrran på detta laxpaket igår. Fullträff! Morsan gav det hela 5 gafflar av 5 möjliga :)
Vi diskuterade dock näringsinnehållet då jag alltid tinar laxen i micron (den e ju fryst). Morsan påstår att all näring försvinner nr man micrar maten. Detta e la inte sant? Vad anser ni här på matvett att den bästa sättet att värma upp maten är? Morsan anser kokning men jag tror micron eftersom den tar snabbast tid...

Hej Ewa! Pesto är en blandning av olivolja, basilika, pinjenötter och parmesan. Att man använder pesto i matlagning handlar i huvudsak om att vi är många som tycker att det är ett otroligt gott livsmedel! Pesto är väldigt energirikt eftersom det innehåller olja, men det bidrar till största del med enkel- och fleromättat fett som i rimliga mängder är bra för vår hälsa. Om pesto inte fallit dig i smaken, så mixa ihop en gegga av kryddor och örter som du tycker om och bred på fisken.

Trevlig helg!

Hej!  Om man har ett för lågt energiintag i förhållande till sitt behov under en längre tid kan mensen utebli för att kroppen sparar sina resurser för andra funktioner i kroppen. Här kan du läsa mer om utebliven mens som med ett annat ord kallas för amenorre http://www.internetmedicin.se/dyn_main.asp?page=3358. Om din mens uteblivit tycker jag att du ska kontakta din vårdcentral/gynekolog för utredning.

Hej Arre! Vad roligt att receptet var uppskattat, och visst var det enkelt att laga!? Att använda microvågsugn vid matlagning eller är en skonsam metod, då produkten blir uppvärmd utan överhettning eller torrkokning (om ingen punkt på livsmedlet blir överhettad). Vid kokning kan en del näringsämnen urlakas då det "läcker" ut i kokvattnet. Här är tillagning i micro eller ångkokning i så fall en mer skonsam tillagningsmetod http://matvett.se/blogg/ngkokning. Vid upptining av fisk bör man som konsument tina fisken snabbt i en plastpåse i ett kallt vattenbad (enligt svensk fisk). Snabb upptining gör att fisken behåller vätska och struktur. Går också bra att tina den i kylskåp. Man bör undvika upptining i rumstemperatur då det gynnar bakterietillväxt. Ett annat alternativ är att tillaga fisken fryst läs mer om detta här http://matvett.se/rad/ar-det-ohalsosamt-tillaga-lax-fryst

Hoppas att detta gjorde dig lite klokare:)

Trevlig fortsättning på lördagen!