Lyxig chokladsorbet

Detta är receptet för dig som älskar choklad! En kall dröm gjord på mörk choklad och apelsin- en perfekt avrundning på en god middag. Dessutom är den mycket enkel att göra!

Eftersom denna variant inte innehåller mjölk får den kallas sorbet istället för glass.

Man kan smaksätta den med vad man vill, t ex likör men i detta recept har jag valt apelsin.

Den blir ganska mäktig så bli inte förkräckt av att det ser lite ut. Less is more.. En espresso till är pricken över i:et!

Ingredienser 3 port

100 g mörk choklad, 70%
3 dl vatten
1,5 dl socker
0,5 dl kakao
1 msk starkt kaffe
rivet skal av en halv apelsin

• värm socker och vatten i kastrull till sockret löst sig
• blanda i kakao under omrörning så att det inte blir några klumpar
• bryt i den mörka chokladen till den smält och rör om till smeten är helt jämn
• rör i kaffe och apelsinskal
• häll över i burk och frys in några timmar, gärna över natten, till önskad konsistens. rör gärna om då och då.

Näringsberäkning per portion

Energi: 390 kcal
Protein: 5.1 g (5 E%)
Kolhydrater: 62,0 g (66 E%)
Fett: 12,3 g (28 E%)
Kostfiber: 4.4 g

Allergi/ överkänslighet: 
Fri från gluten och ägg. Välj mjölkfri choklad, då även fri från laktos och komjölksprotein.