Marinerade soltorkade tomater
Skrivet av Agnes Fjellström tis, 04/20/2010 - 07:50
Soltorkade tomater har en förmåga att lyfta även de enklaste rätterna. Jag använder de gärna i pastarätter, pajer, på pizzan eller på salami-brieostmackan. Extra goda och smakrika blir de soltorkade tomaterna i egen marinad med vitlök och timjan. Det är oförskämt enkelt och en perfekt present att ta med sig när man är bortbjuden.
Samma marinad kan med fördel användas till oliver.
Ingredienser
1 påse soltorkade tomater (ca. 100g)
Olivolja
1 vitlöksklyfta
1 tsk timjan (gärna citrontimjan)
Svartpeppar, salt
- Blanda pressad vitlök med timjan, svartpeppar och salt i lite olivolja
- Häll blandningen över de soltorkade tomaterna i en glasburk
- Fyll på med olivolja tills tomaterna täcks och rör om
Näringsberäkning 100g
Energi: 190 kcal
Protein: 5 g (12 E%)
Kolhydrater: 8,7 g (21 E%)
Fett: 12,5 g (67 E%)
Kostfiber: 12,7 g
Kommentarer
Skriv ny kommentar