Näringsberäknat julgodis
Nu börjar juldofterna sprida sig till minsta vrå, även i köket hemma hos mig. Det här ett näringsrikt och energitätt julgodis som är perfekt till julglöggen eller eftermiddagsfikat med en kopp kaffe. Enkelt att göra med ett lyxigt resultat!
Chokladdragerade julnötter, ca 20 st
100 g mörk choklad, 70%
90 g solrosfrön
70 g skalade valnötter
2 krm salt
1 krm kanel
1 krm finmalen kardemumma
- Börja med att rosta solrosfrön i en stor stekpanna. Det tar bara några få minuter tills fröna har fått en fin färg.
- Hacka valnötterna till något mindre bitar.
- Lägg chokladen i en skål som tål värme. Placera denna skål i en gryta med kokande/sjudande vatten.
- När chokladen är smält, blanda i kryddorna.
- Blanda nu i solrosfrön och valnötter.
- Lägg en matsked av röran i vanliga bullformar och låt stelna i kyl eller rumstemperatur.
- Avnjut på en gång eller förvara i kylskåp några dagar.
Prova även att ta med en liten bit finhackad chili om du gillar när det "biter" till eller hackad torkad fikon för en sötare smak.
Näringsinnehåll per styck
Energi: 77 kcal
Kolhydrater: 4,2 g
Fett: 5,8 g
Protein: 1,9 g
En av dessa julnötter motsvarar ungefär en knäck, sett till energiinnehåll. Knäck innehåller mer tomma kalorier eftersom sockerhalten är väldigt hög. Mina julnötter innehåller mer fett än socker och dessutom en del nyttigt omega-3 fett från valnötterna.
Kommentarer
Mm, de verkar goda, brukar
Mm, de verkar goda, brukar bara avnjuta mörk choklad rakt av men med kryddorna blir det nog extra gott, smart! Gillar inte smaksatt choklad som går att köpa eftersom de oftast blir för söta tycker jag men det här låter bra, tack!
De är riktigt riktigt goda
De är riktigt riktigt goda kan jag lova! sött, lite salt och nötigt... bra kombination!
Anna Hamilton
Leg. Dietist & grundare matvett.se
Har en del frågor,som jag
Har en del frågor,som jag hoppas Ni skulle kunna besvara lite kortfattat:)
Hur länge håller sig kött i frysen? Ex fläskkotlett och kycklingfilér. Ett år? Har hört att det är max 6månader MEN på förpackningen står det 2011? Kan vara bra att veta:)(Ett alternativ är ju att kanske lukta på köttet eller så, men jag har verkligen inget luktsinne och är ursel på sådant)
Har kalorimängden ändrat sig från då kycklingen/kotletten är rå (otillagad) till att man har tillagat den, ex kokat eller stekt utan fett?
Vilket anses "nyttigast" av kalkon och julskinka? Är de lika nyttiga eller är den ena lite "nyttigare"? (Mindre kcal, mindre mättat fett etc..) Innehåller inte julskinka en massa tillsatser?
Och vilket är bäst, rapsolja eller olivolja? Rapsolja verkar innehålla betydligt mindre mättat fett och innehåller mer omega-3. Stämmer det? För då vinner ju rapsolja:)
(Jag tänkte främst till att steka)
Eller är flytande margarin nyttigare än olja?
Tacksam för svar!
Trevlig dag:)
Jag skulle kunna komma med
Jag skulle kunna komma med lite svar på några av dina frågor, fast det nu inte är mig de är ställda till, jag vill inte verka vara någon besserwisser men det här är min uppfattning: När det främst gäller stekning är det rapsolja som är att föredra, helt enkelt.
Julskinka innehåller inte automatiskt "en massa tillsatser", den kan säkert göra det, beroende på vad du köper för produkt men det gäller självklart kalkon också, köper du "rena" livsmedel blir även slutresultatet "rent". (Angående nyttighet dem emellan så beror det också på tillagning och båda kan vara nyttiga/onyttiga på sitt eget sätt. Djupare förklaring av hur detta ligger till vågar jag inte ge mig in på)
Jag kan bara instämma med
Jag kan bara instämma med Jonna som svar på frågorna. Ska försöka skriva lite kring dina andra frågor och begreppet "nyttigt" framöver.
God Jul!
Skriv ny kommentar