Paella
Skrivet av Karl-Johan mån, 22/06/2009 - 08:57
Paella är en av mina favoriter - fungerar bra att bjuda på, eller i frysen som matlåda.
Ingredienser 8 portioner:
1 hackad gul lök
3 hackade vitlöksklyftor
8 dl arborioris
4 msk olivolja
1 g saffran
½ liter vitt vin
1 liter vatten
3 hönsbuljongtärningar
1 tsk sambal olek
500 g oskalade räkor
1 grillad kyckling – strimlad
400 g frysta musslor
250 g gröna ärtor
2 strimlade röda paprikor
- Stek gul lök och vitlök i olivoljan i en wokpanna
- Häll på ris och saffran och fräs ett par minuter
Blanda vitt vin, vatten och hönsbuljong – häll över lite i taget och sjud under omrörning, cirka 30 minuter
- Häll på sambal olek och paprika sista cirka 5 minuter
- Blanda i musslor, räkor, kyckling och gröna ärtor sista minuterarna så det blir varmt
- Servera när riset är klart
Energi och näringsberäkning per portion:
Energi: 568kcal
Protein: 39,7g (28E%)
Fett: 12,7 g (20E%)
Omega-3: 0,4 g (0,6E%)
Kolhydrater: 69,1 g (52E%)
Kostfiber: 6,6 g
Allergi och överkänslighet: -
Kommentarer
Bra recept
Vilket bra och härligt recept K-J, verkligen gott!
Tack för maten
/S & K
Tack Sven :)
Tack Sven :)
Pingback
Mmmmmums!
Supergott! verkligen jättetack för ett bra recept på en smarrig rätt!
Skriv ny kommentar