Påskspecial

hej!

Kul att ni har blivit så många skribenter:)
Tycker att ni ska dela upp inläggen så att en person skriver ett inlägg varje dag, hade varit kul.
Undrar om ni kan klargöra om jordnötssmör är nyttigt eller inte?

Tack

Hej på dig! Jag håller med om att det absolut bästa vore att det publicerades ett inlägg varje dag. Vi får se över möjligheten till detta.

Ang jordnötssmör. Ord som nyttigt och onyttigt är alltid svåra att använda sig av då värderingen av dessa ord varierar från person till person. Det som kan sägas om jordnötssmör är att jordnötssmör i huvudsak består av malda jordnötter (med eller utan salt). Jordnötter innehåller en stor andel omättat fett till skillnad från vanligt smör (80 %) som innehåller en stor andel mättat fett. Mättat fett har visat sig öka mängden kolesterol i blodet vilket i sin tur kan öka risken för hjärt- och kärlsjukdom. Omättat fett däremot sänker kolesterolet i blodet och kan på så sätt minska risken för dessa sjukdomar. Mer om hur fettkvalitét påverkar risken för att drabbas av hjärt-kärlsjukdom kan du läsa här:
http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Maten-och-var-halsa/Hur-kan-m...

Även om man kan få ett utmärkt jordnötssmör bara genom att mala ner saltade eller osaltade jordnötter är det många producenter som väljer att tillsätta vegetabiliska oljor och sockerarter så som dextros i jordnötssmöret. Välj med fördel jordnötssmör som enbart innehåller jordnötter och salt.

Tack för dina synpunkter, all feed-back är guld värt för oss här på matvett.

Mvh
Karin, kostvetare och skribent på matvett.se