
Rotsakskaka med feta-philadelphia och päron
Rotsaker är genialiska livsmedel som har en tendens att alltid finnas där i ett annars så tomt kylskåp. Inte nog med att de är goda och lätta att tillreda, de är dessutom relativt billiga och bidrar med mycket kostfiber, vilket i sin tur ger en bra mättnadskänsla. Denna rätt innehåller hela 8,2 g fiber per portion.
Rätten tar ca 15- 20 minuter att tillreda och kan lätt varieras och anpassas efter smakpreferens och tillgång på livsmedel.
Ingredienser 1 portion
- 100 g okokt potatis
- 70 g morot
- 1 msk rapsolja
- 25 g fetaost (16 % )
- 25 g philadelphiaost (5 %)
- 50 g minikesella (1 %)
- 1 päron (ca 50 gram)
- Salt och cayennepeppar
- Riv rå potatis och morot fint i matberedare eller med rivjärn.
- Hetta upp 1 msk rapsolja i en stekpanna. Blanda samman de rivna rotsakerna och smaksätt med lite salt och peppar i väntan på att oljan ska bli varm.
- Lägg ner ca 1/3 av rotsakerna i pannan åt gången och platta ut till tunna kakor. Stek i medelhögvärme, på bägge sidor tills kakorna fått ett fin stekyta och en mjuk konsistens invändigt.
- Blanda samman smulad fetaost, finhackat päron, minikesella och philadelphiaost till en krämig röra.
- Servera rotsakskakorna med ost- och päronröran.
Smaklig måltid!
Näringsberäkning, 1 portion
Energi: 535 kcal
Protein: 27 g (21E%)
Fett: 16 g (27E%)
Kolhydrater: 51
Kostfiber: 8,2 g


>
>
>
>
>
>
>
>
>







Kommentarer
Skriv ny kommentar