Smulpaj
Skrivet av Joanna Jakobsson tis, 30/03/2010 - 09:17
Plockat bär i skogen eller handlat i butiken? Paj till buffébordet brukar vara en populära avslutning. Här följer mina två favoriter.
Efterrättspaj
deg
200 g smör
1,5 dl kokos
1,5 dl rårörssocker
1,5 dl havregryn
2,5 dl vetemjöl
Fyllning 1
150 g hallon
100 g blåbär
250 g björnbär
200 g vit choklad
1 msk strösocker
1,5 msk majsstärkelse (alt vetemjöl)
Fyllning 2
4 rabarber
7 dl jordgubbar
2 tsk hackad ingefära (på burk) alt 4 knölar syltad ingefära som hackas.
1,5 msk majsstärkelse (alt vetemjöl)
0,5 dl strösocker
ev 0,5 tsk kanel
- Skär smör i tärningar.
- Blanda det rumstempererade smöret med kokos, mjöl, havregryn och råsocker till en pajdeg.
- Smörj en pajform.
- Om du gör jordgubbspajen skiva jordgubbarna och rabarbern och hacka ingefäran. Rör samman med maizena, socker och eventuellt lite kanel.
- Om du gör bärpajen, hacka chokladen och blanda samman den med bär, socker och maizena.
- Fyll pajformens botten med fyllningen.
- Smula över pajdegen och strö eventuellt över lite råsocker.
- Grädda mitt i ugnen på 175 grader i cirka 25 minuter.
Näringsberäkning per bit (8 bitar)
Paj med blåbär, hallon, björnbär och vitchoklad
Energi: 610 kcal
Protein: 5,1 g (3E%)
Fett: 35,1 g (51E%)
Kolhydrater: 65,8 g (46E%)
Protein: 5,1 g (3E%)
Fett: 35,1 g (51E%)
Kolhydrater: 65,8 g (46E%)
Näringsberäkning per bit (8 bitar)
Paj med jordgubbar och ingefära
Energi: 474 kcal
Protein: 3,3 g (3E%)
Fett: 25,1 g (47E%)
Kolhydrater: 56,9 g (50E%)
Protein: 3,3 g (3E%)
Fett: 25,1 g (47E%)
Kolhydrater: 56,9 g (50E%)
Allergi/överkänslighet:
Innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör mjölkfri: använd mjölkfritt smör och en mjölkfri choklad
Gör laktosfri: använd laktosfritt smör och laktosfri choklad
Gör glutenfri: använd renad havre, majsstärkelse, och byt ut vetemjölet mot ett glutenfritt alternativ.
Kommentarer
Skriv ny kommentar