Snabbguide till påskens nyttigheter

Påsk behöver inte innebära att man överäter sig på godis, även om godisförsäljningen är som allra högst under påsk. Tvärtom! Påskbordet med dess goda rätter består av en mängd nyttiga godsaker. Här kommer en liten snabbguide till påskens nyttigheter!

Ägg: När man pratar påskmat är ägg ofta nummer ett på buffébordet. Ägg är rikt på vitaminer och protein. Om man inte har problem med kolesterolvärdet finns ingen anledning över att vara orolig för att äta för mycket under påsk.

Sill och lax: Sill och lax är feta fiskar, vilka är rika på den livsnödvändiga fettsyran omega- 3. Inläggningarna till sillen är dock ofta rika på socker, och för att minska på sockerintaget kan man låta lagen rinna av lite. 

Spenat: Förutom att ge en härlig färg till påskbordet är det också en god källa till järn och antioxidanter. C-vitamin främjar upptaget av järn, så för både smak och upptag kan man t ex droppa lite citronsaft på!

Lamm: Lammkött är magert och nyttigt!

Tips för godis och påskmust:

Plocka bort en del av godiset. Ett normalstort påskägg rymmer ca 700 g godis   (vilket ger ca 3000 kcal!). Hur många påskägg brukar du få...?

Släck inte törsten med påskmust, som innehåller mycket socker. Påskbordet innehåller ofta ganska salta måltider vilket gör dig törstig, men välj hellre vatten och ha ett glas påskmust vid sidan av för att "smutta på".

Mellan de härliga måltiderna kan vi också hoppas att vårsolen dyker fram och inbjuder till sköna promenader!