Snabblagad "fusk"- rolex

Här är min första variant på en snabblagad och god rolex - billig snabbmat från Uganda, rekommenderas från min sida. För den som vill se hur de egentligen skall tillagas med chapati finns en video på youtube.

Ingredienser

• 2 tortilla (84g)
• 2 ägg
• 1 banan
• 1/2 hackad tomat
• 1/4 hackad röd lök
• en liten bit hackad vitkål (30g)
• 1/2 msk rapsolja
• 1/2 tsk salt

Blanda ägg, vitkål, salt, lök och tomat i en skål.

Häll i lite olja i en upphettad stekpanna, stek äggröran tills du har fin stekyta. Vänd sedan på steken.

Stek tills du har fin stekyta, tryck sedan fast ena tortillan på ovansidan. Vänt på steken så du får färg på tortillan. Gör samma sak för andra sidan - så har du en tortilla på varje sida.

Nu har du en färdig rolex som kan rullas ihop och ätas. Men för att göra det godare - stek en banan och rulla in i rolexen.

Näringsberäkning
601 kcal
21,5 g protein (15E%)
23,5 g fett (35E%)
72 g kolhydrat (51E%)
7,4 g kostfiber