Tips under rötmånaden
Skrivet av Agnes Fjellström tis, 26/07/2011 - 05:48
Det är svårt att hindra rötmånaden från att återkomma år efter år. Däremot finns det sätt som gör att din mat håller bättre även under denna period. Några tips får du här.
Vad är rötmånaden?
Rötmånaden är den varma och fuktiga period som ofta påbörjas i slutet av juli och sträcker sig till slutet av augusti. Under denna tid påverkas bland annat våra livsmedel. Värmen och luftfuktigheten gynnar nämligen bakterie- och mögeltillväxt, vilket leder till att maten blir dålig fortare än normalt och i värsta fall kan göra oss sjuka.
Tips under rötmånaden
- Handla smart. Handla inte mer mat än vad som hinner ätas upp. Köp 2 betala för 1 är inget bra köp om den ena hamnar i soporna.
- Använd kylväska och kylklampar. Detta kan vara en bra idé på väg hem från mataffären eller när du ska på picknick.
-
Se till att förvara maten kallt. Kyl eller frys ned dina matvaror så snart du kan efter att du varit och handlat. Kyl: 4-5 °C. Frys: -18 °C.
- Laga smart. Laga inte mer mat än vad som hinner ätas upp och kyl eller frys ned resterna direkt efter måltiden.
- Var noga med hygienen. Tvätta händerna noga innan du lagar och äter mat och tänk på att använda en separat skärbräda för tex rått kött. På så vis minskar du risken för överföring av bakterier.
Läs mer om vad du kan tänka på under rötmånaden på Livsmedelsverkets hemsida.
Läs mer om hållbarhet och förvaring av livsmedel.
Relaterat innehåll
- Hur lång hållbarhet har olika livsmedel vid infrysning?
- Vad är skillnaden i näringsinnehåll och hållbarhet i fryst respektive färsk kyckling?
- Hur lång hållbarhet har olika livsmedel vid infrysning?
- Grillning som matlagningsmetod
- Vad händer om jag förvarar vitlök bredvid frukter?
- Vilka frukter bör jag inte ha tillsammans i fruktskålen?
- Hur du steker bacon på ett hälsosamt sätt
- Ångkokning
Kommentarer
Skriv ny kommentar