Tomatsoppa - enkel och rostad
Skrivet av Anna Hamilton mån, 11/05/2009 - 08:00
in
En enkel och supergod tomatsoppa som "lagar sig själv". Genom att rosta tomaterna får soppan en mustig och fyllig smak.
Tomatsoppa, 2 portioner
500 g cocktailtomater (vanliga går också bra)
4 hela vitlöksklyftor
1,5 msk rapsolja
En handfull färsk basilika
Salt, peppar
- Bred ut tomaterna på en ugnsfast plåt. Om du använder stora "vanliga" tomater så dela dem på mitten.
- Blanda med oljan, vitlök, salt, peppar och basilikablad.
- In i ugnen i ca 25 minuter 200 grader.
- Ta ut tomaterna när de har börjat få färg.
- Lägg i en skål och mixa med en mixerstav.
- Smaka av och tillsätt ev. mer basilika och salt.
Färdig att servera!
Serveringstips;
- Några smalt skurna skivor kryddig korv att toppa soppan med.
- Toppa med en klick crème fraiche.
Näringsinnehåll per portion
Energi: 150 kcal
Kolhydrater: 10,2 g
Protein: 2,4 g
Fett: 10,3 g
Kommentarer
Kan man äta denna om man går
Kan man äta denna om man går på GI?
Hej Maja, det går helt fint
Hej Maja, det går helt fint att äta den här om man går på GI :)
Soppa kan ha högt GI. Men den här soppan har så få kolhydrater - och en del fett som ger lägre GI. Men det är väldigt lite energi, att ha någonting till soppan kan vara en bra ide för att det ska "bli en ordentlig måltid".
Skriv ny kommentar