Ugnstekt strömming
Skrivet av Anna Hamilton lör, 23/05/2009 - 10:12
Superbilligt att laga och supergott att äta. Strömming är alltid billigt och passar fint att ugnsteka, enkelt och snabbt. Är du osäker på hur du ska rensa fisken finns en guide här.
Ugnstekt strömming, 2 portioner
4 hela stora strömmingar, ca 250 g
Färsk persilja
Färsk persilja
1 msk smör eller margarin
300 g potatis
1 avokado
1 tomat
Några blad bladspenat
Några skivor röd lök
Salt och peppar
300 g potatis
1 avokado
1 tomat
Några blad bladspenat
Några skivor röd lök
Salt och peppar
- Sätt ugnen på ca 200 grader.
- Ta fram strömmingen.
- Slarvhacka en handfull färsk persilja.
- Ta fram smör/ margarin, salt och peppar.
- Koka potatis i så lite vatten som möjligt.
- Rensa strömming enligt guiden.
- Fyll strömmingen med persilja, salt, peppar och små klickar av smör.
- Lägg i en ugnsfast form och in i ugnen.
- Under tiden förbereder du sallad med tomat, avokado, bladspenat och röd lök.
- Ta ut strömmingen efter cirka 15 minuter och njut!
Näringsinnehåll per port
Energi: 450 kcal
Kolhydrater: 29,4g (27E%)
Fett: 25,1g (50E%)
Protein: 24,8g (23E%)
Strömming innehåller mycket fleromättat fett, vilket är positivt för hälsan. Denna måltid ger 2,2 g Omega 3 och har en omega6/omega3-kvot på 0,7.
Kommentarer
Mmm... Detta ser ju gott ut.
Mmm... Detta ser ju gott ut. Jag funderade bara på ett litet förtydligande. I recept ingredienserna står det att vi ska ha hela strömmingar och med länk hur vi rensar fisken. Senare i beskrivningen står det att ta fram "strömmingsfiléerna". Enligt guiden blir det ju inte strömmingsfiléer, så jag undrar bara vad det ska vara. Tänker mig hela, dvs inte filéer, eftersom de ska fyllas. Men jag tänkte att det är lika bra att fråga.
Tack för en trevlig sida dock
Du har så rätt så! Tack för
Du har så rätt så! Tack för korrekturläsningen :) Jag provade att grilla strömmingsfiléer med samma fyllning idag, det blev supergott. Ett sommartips kanske för grillen? "Vek ihop" varje filé för sig och penslade med olja för att de inte skulle fastna på gallret.. Mycket gott som snacks till fördrinken eller som varmrätt!
Fortsatt trevlig sommar!
Mvh
Anna Hamilton
Anna Hamilton
Leg. Dietist & grundare matvett.se
Skriv ny kommentar