Väcker alkoholen hungern i dig?

- Sida vid sida, tillsammans hjälps dem åt, alkoholen och skräpmaten sitter i samma båt

Vi lever i en tid där helgen aldrig är utom räckhåll. Oavsett om det är vardag eller helg kanske vi unnar oss ett spontant krogbesök. Det är nog många som upplever att alkohol väcker ett sug efter mat vi till vardags sällan skulle få för oss att inta mitt i natten. Frågan är om inte tanken på ett hamburger-mål ibland är mer lockande än intaget som sådant, när man sitter där sprängmätt i en taxi på väg hem?

Att alkohol har skadeverkningar är allmänt känt idag. Utöver dess påverkan på bland annat nervsystemet så förändras kroppens naturliga förbränningsprocesser och regleringsmekanismer vid alkoholintag. Alkoholen verkar uttorkande och gör att vi förlorar större vätskemängder via urinen än normalt, vilket kan vara en av förklaringarna bakom huvudvärken dagen efter.

Då alkoholen är ett gift som kroppen vill avlägsna så fort som möjligt prioriteras förbränningen av alkohol, framför förbränning av fett, kolhydrat och protein. Levern är kroppens stora reningsverk och också en viktig del av fettförbränningen. Vid alkoholintag är levern så upptagen med att oskadliggöra den alkohol som finns i blodet att den inte klarar av att ta hand om de stora mängder fett som intas via nattliga hamburger-mål. Resultatet av detta blir tillfälligt förhöjda fettkoncentrationer i blodet, vilket kan vara skadligt på lång sikt.

Viktigt att poängtera är att alkohol nästan ger samma mängd energi som fett, 7 kcal/gram jämfört med fett som ger 9 kcal/gram. Till skillnad från fett ger alkohol inte heller någon näring och bidrar därför med så kallade ”tomma kalorier” och kan bidra med ofrivillig viktuppgång.

Naturligtvis behöver man inte helt utesluta de nattliga måltiderna efter krogen som för många också har en viss social betydelse. Det handlar om att välja med omsorg och då vi lever på 2000-talet, århundradet av alternativa lösningar behöver det inte vara så svårt. Hälsotrenden har nått även snabbmatskedjorna, vilket satt sina spår i menyerna. 

Klassiska alternativ:                                    Kcal/portion

 Dubbel hamburgare                                   596 kcal, varav 32 g fett

 Coca-Cola (mellan)                                  168 kcal, varav 0 g fett

 Pommes Frites (mellan)                             364 kcal, varav 17,3 g fett   

 Falafelburgare                                           624 kcal, varav 37 g fett

Alternativa lösningar:                                  Kcal/portion

 Nyckelhålsmärkt hamburgare*                  400 kcal, varav 14,5 g fett   

 Fruktsallad (melon)                                   70 kcal, varav 0 g fett

 Smoothie (ananas/banan)                          152,5 g, varav 0,25 g fett

 Minimorötter                                            41 kcal, varav 0,2 g fett

 Kycklingsallad                                          472,9 kcal, varav 14,6 g fett

* Innehåller mindre fett, salt och socker men mer fiber     Källa: www.max.se