Våffelinspirerade boveteblinier med krämig sallad
Skrivet av Anna Hamilton tis, 24/03/2009 - 19:53
Inspirerad av morgondagens våffeltema, men ändå mer sugen på salt än sött. Gjorde därför dessa salta hjärtformade boveteblinier till middag. Med den smälta ädelosten i passar sältan perfekt till min favoritsallad. Den krämiga salladen med avokado och riven morot är ett måste till.
Boveteblinier med ädelost, ca 4-6 stycken
1 ägg
1 dl bovete
2 dl mellanmjölk
1 msk vetegroddar
1 msk rapsolja
50 g ädelost
1 tsk bakpulver
1 timjan
smör till stekning
-
Rör ihop de torra ingredienserna först och tillsätt sedan mjölk, fett, ost och ägg.
-
Lägg smör i en stekpanna med ett pepparkakshjärta som mall eller i portionsstekpanna.
-
Stek på låg värme någon minut per sida.
Krämig Avokadosallad
1/2 avokado
3 champinjoner
1 stor morot
1 näve färsk bladspenat
1 msk rapsolja, 1 msk balsamvinäger och örtsalt som dressing
-
Skala och riv moroten fint.
-
Skär champinjoner i smala skivor.
-
Tärna avokadon i små bitar.
-
Blanda allt och låt gärna stå några minuter med dressing innan servering.
Till servering:
1 päron
20 g smulad ädelost
100 g keso
-
Vid servering; toppa blinierna med några päronskivor och ädelost.
-
Servera med keso och ett glas mjölk.
Energi- och näringsinnehåll per portion
Receptet är för två personer och ger cirka 600 kcal/ portion.
Allergi/överkänslighet
Innehåller: ägg, mjölkprotein, laktos
Innehåller: ägg, mjölkprotein, laktos
Kommentarer
Skriv ny kommentar