Våfflor till våffeldagen

Söta och salta. Imorgon är det åter dags för våra älskade våfflor. Genom att byta ut en del vetemjöl mot fullkornsmjöl och havregryn så blir våfflorna aningen matigare. Jag provade våfflor med inbakad chèvre, passar utsökt tillsammans med ringlad honung. 

Våfflor med chèvre, 10 våfflor
100 g smör
1 dl vetemjöl
2 dl fullkornsmjöl, (jag valde dinkel)
1 dl havregryn
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver
5 dl mjölk
2 ägg
200 g chèvre

• Smält fett och låt det svalna.
• Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
• Rör ner hälften av mjölken och rör till en jämn smet.
• Lägg i resterande mjölk, ägg, smör och smulad chèvre.
• Värm upp våffeljärnet och lägg en klick smör i järnet för första våfflan. 
• Grädda dem gyllenbruna och lägg dem på galler i uppvärmd ugn. 
• Servera med ringlad honung och en sallad. 

Näringsberäkning per våffla
Energi: 249 kcal
Protein: 9,5 g (15E%)
Fett: 16g (58E%)
Kolhydrater: 16g (27E%)
Kostfiber: 1g

Allergi/ Överkänslighet
Innehåller gluten, komjölksprotein, laktos och ägg.

Gör mjölkfri: ersätt mjölk mot soja- eller havremjölk.
Gör laktosfri: ersätt mjölk mot laktosfritt alternativ.
Gör glutenfri: ersätt vetemjöl och fullkornsmjöl mot glutenfritt mjöl. Havregryn som är specialbehandlat fungerar utmärkt.
Gör äggfri: ersätt med No Egg eller fiberhusk.