Våfflor över öppen eld

Nu har grillsäsongen börjat ordentligt. Har äntligen fått användning för mitt gammeldags våffeljärn jag fyndade förra veckan. Våffeljärnet är helt i järn varför det går utmärkt att lägga över glödande kol. Blir garanterat en uppskattad efterrätt!

Gör våffelsmeten hemma och häll i halvliters plastflaskor. En sats blir en dryg halvliter. Ta med smör i en plastpåse för gräddningen. Med en kylväska passar glass bra att ha med, annars är de supergoda att äta som de är. Riktigt frasiga och varma.

Jag använder yoghurt och en liten del havregryn i mina våfflor för att få en mildare och djupare smak. Har även näringsberäknat receptet.

• Smält smöret och låt svalna.
• Blanda de torra ingredienserna med mjölken till en jämn smet.
• Rör ner yoghurt, ägg och fettet.
• Lägg en klick smör i det upphettade järnet och grädda gyllenbruna.

Är du sugen på grillade våfflor? Ett tips är att leta i second-hand butiker med husgeråd där du kan hitta gammeldags våffeljärn runt hundralappen.