Varför är torkade bär energirika?

100 g färska tranbär innehåller 46 kcal.

100 g torkade tranbär från Garant innehåller 340 kcal*.

*varierar mellan olika producenter beroende på sockerinnehåll.

Vad beror den stora kaloriskillnaden på?

När tranbär torkas dras allt vatten ut (87 % av bäret) och därmed blir den torkade versionen mer energirik per 100g. Det är även vanligt att socker och solrosolja tillsätts när bären torkas för att exempelvis öka deras hållbarhet.

Torkade tranbär kan användas för att piffa upp exempelvis müsli, gröt, bröd och sallader. Tranbär (och alla andra bär) bidrar med antioxidanter, vitaminer och mineraler.

Kämpar du för en viktminskning skulle jag rekommendera dig att äta färska alt frysta bär eller se upp med mängden du äter. Om du däremot kämpar för att gå upp i vikt kan du med fördel dryga ut din kost med torkade bär då du lätt kan komma upp i större kalorimängder utan att bli proppmätt. Kombinera dem gärna med nötter som ett mellanmål.

(bild lånad från lowcarbshop.se)