Vegetarisk pizzasoppa
Skrivet av Agnes Fjellström sön, 06/03/2011 - 07:10
Snabbt, enkelt, gott och billigt. Denna värmande soppa med smak av tomat och oregano och sting av cayenne passar vid de flesta tillfällen. Tillsammans med festliga tillbehör vid middagsbjudningen eller en vardagskväll när det råder brist på tid. Dessutom har du troligen redan ingredienserna hemma i ditt kylskåp och skafferi.
Ingredienser, 4 port.
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
Olja att steka i
1 paket/burk krossade tomater
8 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
80 g spagetti
1 medelstor morot
1,5 dl matlagningsgrädde
Oregano
Cayennepeppar
Salt
Svartpeppar
- Hacka en gul lök.
- Hetta upp olja i en kastrull och fräs gul lök med pressad vitlök.
- Häll över krossade tomater och vatten och koka upp.
- Smula ner en grönsaksbuljongtärning.
- Bryt spagetti i bitar, riv morot och tillsätt i soppan.
- Häll i matlagningsgrädde och låt puttra.
- Krydda med oregano, cayennepeppar, salt och svartpeppar.
- När spagettin är al dente är soppan klar.
Näringsberäkning per portion
Energi: 212 kcal
Protein: 5,4 g (11 E%)
Kolhydrater: 24,9 g (49 E%)
Fett: 9,5 g (41 E%)
Kostfiber: 2,8 g
Frukt och grönt: Du får i dig 29 % av RDI för frukt och grönt genom att äta en portion av denna rätt.
RDI = 500 gram
Tänk på att komplettera soppan med tillbehör, exempelvis smörgås och frukt, för att måltiden ska bli fullvärdig.
Allergi-/överkänslighetsanpassning:
Innehåller laktos, mjölkprotein, gluten och ägg (beroende på pastasort).
Gör laktosfri: Välj laktosfri matlagningsgrädde.
Gör mjölkproteinfri: Välj havre-, ris- eller sojabaserad matlagningsgrädde.
Gör glutenfri: Använd glutenfri pasta.
Gör äggfri: Använd äggfri pasta.
Kommentarer
Åh Agnes den här soppan har
Åh Agnes den här soppan har verkligen gjort intyck på dig. Fantastiskt smakrik! kommer bli en ny favorit här hemma!
mvh/ Karin Risberg, skribent matvett.se
Så roligt att den gick hem:)
Så roligt att den gick hem:) Din Pad Thai var också en riktig höjdare! Det gick ingen nöd på oss den helgen:)
Jag är sugen på vegetarisk
Jag är sugen på vegetarisk pizza.Då brukar jag köpa den hos en pizzabagare men det är bara det att den vanliga enportionspizza måste jag dela upp i 4 delar så då blir det 4 måltider för mig.
Jag ska prova göra denna soppa.Den är säkert god.
Skriv ny kommentar