Vitkålssallad med physalis
Skrivet av Emelie Luokkanen sön, 12/02/2012 - 15:16
Det finns många sallader där vitkål andvänds som bas, pizzasallad och coleslaw är två exempel som du säkert är bekant med. Den klassiska veckosalladen med strimlad vitkål och rivna morötter har du kanske provat hemma, om inte rekommenderar jag att du provar. Här bjuder jag på en fräsh vitkålssallad med smak av syrliga physalis och het chili!
Vitkålssallad med physalis (4 port)
370 g strimlad vitkål
40 g strimlad rödlök
10 st physalis
2 tsk finhackad persilja
finhackad röd chili
Vinägrett
0,5 msk rapsolja
0,5 msk ljus vinäger
0,5 msk vatten
örtsalt
- Förbered vitkål, lök, chili och skär varje physalis i halvor. Blanda i en salladsskål och tillsätt persilja.
- Blanda ingredienserna till vinägretten i en liten skål och häll denna över salladen. Smaka av med örtsalt.
- Låt gärna salladen stå några timmar för mer smak!
Energi- och näringsinnehåll per portion
Energi: 51 kcal
Protein: 1,7 g (14 E%)
Fett: 1,8 g (32 E%)
KH: 5,5 g (54 E%)
Fibrer: 2,5 g
Allergi/ överkänslighet
Fri från laktos, komjölksprotein, gluten och ägg.
Vill du ha fler förslag på sallader med vitkål?
Spana in Hannas recept på råkostsallad som hon serverar till blodpudding.
Kommentarer
Skriv ny kommentar