Vodkamarinerad lax
Skrivet av Anna Hamilton lör, 16/04/2011 - 08:14
En lätt hint av vodka i laxen passar fint med äpplets friska syrlighet. Jag använde inte salt men det kan med fördel göras om saltare smak önskas.
Vodkamarinerad lax med äpple
(4 port)
200 g laxfilé
4 cl vodka
3 msk koncentrerad äppeljuice
1 grönt äpple
Svartpeppar
- Blanda vodka med juice i en plastpåse.
- Lägg i laxen och in i kylen.
- Vänd gärna påsen några gånger och låt marineras i cirka ett dygn.
- Skiva upp laxen i halvcentimerstora bitar.
- Servera på ett fat med äppelskivor och nymalen svartpeppar.
Passar även bra som aptitretare på en bit knäckebröd med färskost.
Näringsberäkning per portion
Energi: 125 kcal
Protein: 9,3 g (30E%)
Fett: 6 g (43E%)
Kolhydrater: 5,2 g (18E%)
Alkohol: (9E%)
Allergianpassning: Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Kommentarer
Skriv ny kommentar