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  • Bröd i stekpanna

    Det behöver inte ta lång tid att baka bröd även om du bakar med jäst. Det här brödet ska bara jäsa i 30 minuter, det påminner ruskigt mycket om hällekakor men är såklart mycket godare eftersom det är hembakat.

    Bröd i stekpanna (6 kakor)
    2,5 dl vatten
    2 tsk jäst (torr eller färsk)
    0,5 tsk salt
    1 msk olja
    1 msk sirap
    5 dl rågsikt
    • Smula jästen i en bunke, och lös i 37 gradigt vatten om du använder färsk jäst, och i 45 gradigt vatten om du bakar med torrjäst.
    • Tillsätt salt, olja och sirap och blanda i mjölet.
    • Arbeta degen smidig, den ska vara något lös.
    • Lägg över en bakduk och låt jäsa i 30 minuter.
    • Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord, knåda den, och dela i sex jämnstora bitar och forma bullar.
    • Vänd varje bulle i mjöl och kavla ut till en rund kaka med en naggad kavel. Alternativt använd en vanlig kavel och nagga kakan med gaffel. Borsta av mjölet.
    • Hetta upp en torr stekpanna på medelvärme och grädda brödet i någon minut på vardera sida.
    • Lägg bröden i en bakduk och servera!
    Energi- och näringsinnehåll per kaka
    Energi: 218 kcal
    Protein: 5 g (9 E%)
    Fett: 4,6 g (19 E%)
    Kolhydrater: 37,5 g (72 E%)
    Fiber: 2,5 g
     
    Allergi/överkänslighet: Innehåller gluten.
    Joanna

    Joanna Lenner

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      Skrivet av Joanna


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