buffé

Mängd mat till buffé

påskbuffe

Ofta blir det mycket mat på tallriken när det dukas upp till buffé. Men hur mycket ska man laga och hur mycket är det egentligen som hamnar på tallriken.
Här finns korta tips till hur du kan beräkna mängden buffémat. Självklart beror det på dina gästers aptit och hur god mat du lagar...

Västerbottensostpaj

Västerbottensostpaj
Den unika västerbottensosten har producerats här i Västerbotten på ett litet mejeri i burträsk sedan 1869.  En västerbottensostpaj är enkel att göra, passar utmärkt på buffébordet och kan serveras med en rad härliga tillbehör.
 

Marinerade champinjoner

Ingredienser champinjoner

Marinerade champinjoner - Ett gott och enkelt tillbehör till salladen, det grillade köttet eller som ett av många tillbehör på buffébordet. Jag använde mig av vit balsamvinäger för att inte få den bruna färgen som vanlig balsamvinäger annars ger. Vit balsamvinäger smakar lite friskare än vad den mörkare varianten gör, annars är de ganska lika.

Champinjoner innehåller mest vatten, men tillför en del mineraler och vitaminer i mindre mängder. Proteinhalten är cirka 2,5%.

Prenumerera på innehåll