Många undrar om energi och näring är samma sak, det är det inte. Matvett reder ut begreppen. 

Näring och energi är inte exakt samma sak. Energi skulle kunna beskrivas som bränsle. Vår kropp och våra små celler i vår kropp behöver alla energi, bränsle, för att kunna fungera. Utan energi/ bränsle, slutar våra celler till slut att fungera. Energi försvinner aldrig utan energin överförs från exempelvis din smörgås till din kropp när du äter den. Energi från mat anges ofta i kcal (kilokalorier) eller kJ, kilojoule.

Näring kan ge energi men behöver inte göra det. Näring brukar delas upp i två grupper där den första gruppen består av den näring som faktiskt ger energi. I denna grupp hittar du fett, kolhydrater och protein, även kallade makronutrienter. I den andra gruppen hittar du mindre ämnen såsom vitaminer och mineraler vilka inte ger någon energi men är nödvändiga för att kroppen ska kunna fungera. Dessa kallas mikronutrienter och behövs för att kroppen ska kunna tillgodogöra sig energi och fungera bra.

Energi kan inte försvinna eller förstöras vilket däremot näring kan göra. Exempel på detta är om du kokar grönsaker länge så att vitaminer förstörs. Då får du ett lägre näringsinnehåll men grönsakerna ger fortfarande samma energi.

Om man ska göra en liknelse så skulle energin kunna vara bensinen till bilen medan näring är kylarvätskan och oljan vilka gör att bilen lättare går fram och fungerar bättre.

Precis som du skriver sÃ¥ kan mat ge mycket näring samtidigt som den ger lite energi. Mat med mycket näring ger mycket vitaminer och mineraler. Fett ger mycket energi per gram varför fettrika livsmedel tillför mycket energi men inte behöver bidra med mycket näring. Mat kan även ge lite näring men mycket energi, dÃ¥ brukar man prata om ”tomma kalorier”.

Vi behöver både energi och näring. Genom att ha ett högt energibehov så är det lättare att få i sig den näring du behöver. Är du en person med ett lägre energibehov blir det viktigare att tänka på att maten ska vara näringsrik för att du ska fylla ditt näringsbehov. Har du ett högre energibehov och äter mycket så får du med en varierad kost generellt i dig mer näring än någon som äter mindre. Genom att röra på dig mer kan du öka ditt energibehov och därmed öka ditt näringsintag.

Anna Hamilton