glutenintolerant

Är du glutenintolerant eller känner du någon som är? Här kommer en hjälp för dig som är osäker på vad som kan och inte kan ätas.

Vid glutenintolerans skadas tarmslemhinnan av proteiner, kallade gluten, och symtom uppstår. Gluten finns i vete, råg och korn. Då mjöl, gryn och produkter av dessa sädesslag utesluts läker slemhinnan och symtomen försvinner. Glutenintoleranta tål havre men havren måste vara specialbehandlad så kallad ren havre.