• air jordan pas cher
  • basket nike pas che
  • chaussure nike pas cher
  • air max femme pas cher
  • jordan pas cher
  • basket femme pas cher
  • air max 2015 pas cher
  • air max pas cher femme
  • nike pas cher femme
  • nike air max 90 pas cher
  • nike air max femme pas cher
  • air max 1 pas cher
  • nike air max 1 pas cher
  • replique montre suisse
  • gefalschte uhren
  • replica uhren shop
  • uhren replica hublot
  • replica de relojes cartier
  • replica uhren per nachnahme
  • uhren imitate
  • beste replica uhren
  • replica uhren cc
  • replica uhren deutschland
  • replica uhren breitling
  • uhren fakes
  • replica uhren europa
  • besten rolex replica uhren
  • copie montre de luxe
  • Replica watches
  • relojes especiales
  • replica de relojes
  • replicas relojes de lujo
  • imitaciones de relojes
  • relojes de lujo marcas
  • replicas relojes suizos
  • relojes replicas suizas
  • replica de relojes rolex
  • imitaciones de relojes
  • replicas de relojes en espana
  • replicas de relojes suizos
  • replicas relojes espana
  • replica de relojes rolex
  • relojes replicas aaa
  • replica de relojes hublot
  • replicas de relojes
  • orologi replica contrassegno
  • orologi replica svizzeri
  • fake uhren hublot
  • gefalschte uhren
  • replica uhren shop
  • uhren replica hublot
  • replique montre de luxe pas cher
  • replique montre rolex
  • replique montre omega
  • replique montre
  • replique montre
  • montre de luxe pas cher
  • montre replica
  • replica montre
  • copie montre
  • achat montre de luxe
  • copie de montre
  • montres de luxe pas cher
  • montre imitation
  • montre copie
  • replique montre de luxe
  • replique montre pas cher
  • achat montre en ligne
  • montres replica
  • imitation montre
  • montre de luxe homme pas cher
  • replique de montres de luxe
  • copie de montre de luxe
  • montre hublot replique
  • replique montre de luxe suisse
  • replique de montre
  • replica relojes
  • replica uhren breitling
  • replica orologi
  • orologi replica rolex
  • orologi replica longines
  • replica orologi hublot
  • replica orologi panerai
  • orologi replica
  • repliche orologi
  • replica orologi
  • orologi replica italia
  • orologi repliche
  • imitazioni orologi
  • replica orologi svizzeri
  • repliche orologi di lusso
  • orologi di lusso replica
  • orologi replica cinesi
  • orologi replica milano
  • replica orologi italia
  • orologi replica italia
  • orologi di lusso replica
  • breitling repliche orologi
  • replica uhren europa
  • besten rolex replica uhren
  • fake uhren hublot
  • gefalschte uhren
  • replica uhren shop
  • relojes imitacion tag heuer
  • relojes de imitacion
  • replicas watches
  • relojes replicas aaa
  • montre pas cher
  • replique montre suisse
  • replique montre hublot
  • replique montre pas cher
  • copie montre de luxe
  • nike pas cher homme
  • air max one pas cher
  • chaussures nike pas cher
  • nike femme pas cher
  • nike air max pas cher femme
  • air max nike pas cher
  • air max 2015 femme
  • air max 90 femme pas cher
  • nike air max 2015 pas cher
  • air max 95 pas cher
  • nike air jordan pas cher
  • air max fille pas cher
  • air max pas cher pour homme
  • basket nike homme pas cher
  • chaussure pas cher nike
  • air max pas cher
  • replique montre rolex
  • replique montre omega
  • replique montre de luxe
  • orologi replica longines
  • orologi replica movimento svizzero
  • orologi imitazioni
  • uhren replica hublot
  • replica uhren deutschland
  • replica uhren breitling
  • uhren fakes
  • replica uhren europa
  • replica de relojes rolex
  • replica de relojes hublot
  • replicas de relojes
  • Kokosfett – bra eller dåligt

    Kokosfett har den senaste tiden omnämnts flitigt i media. Vi rekommenderas steka i kokosfett, vi kan köpa kokosvatten, kokosolja och kokosmjölk för att nämna några exempel. Matvett reder ut för- och nackdelar med den geniförklarade nöten.

    Vilken typ av fett består kokosfett av?
    Kokosfett består främst av mättat fett (90%). Det som gör kokosfettet unikt är att hälften av fettet i kokosnöten består av medellånga fettsyror (MCT-fett). Läs mer om MCT -fett här 
     
    Varför kan kokosfett vara bra?
    Kokosfett är värmetåligt. Det betyder att det inte oxiderar så lätt vid upphettning vilket mer omättade fetter gör vid för höga temperaturer. Man har också sett att kokosfett tack vare sitt innehåller av medellånga fettsyror (MCT) inte lagras i fettväven på samma sätt som annat fett, utan att det i större utsträckning omsätts i lever och muskler som energi. Kokosfett tillskrivs också en rad andra hälsoegenskaper.
     
    Hur mycket kalorier ger kokosfett?
    Kokosfett ger 884 kcal per hundra gram. Rapsolja innehåller lika mycket. Koksfett är därmed mycket energirikt. Kokosfett bidrar till skillnad från rapsolja inte med så mycket vitaminer och mineraler. Rapsolja innehåller däremot rikligt med E-vitamin (tokoferol).
     
    Vad kan man använda kokosfett till?
    Kokosfett kan användas som stekfett. Det finns både kokosfett som är neutralt i smaken, och det som bidrar med kokossmak, vilket kan vara gott till exempel då man steker pannkakor. Det är också trendigt att använda i smoothie, bakverk och dylikt.
     
    Ska jag lägga till kokosfett i min kost?
    Kokosfett är ett bättre alternativ som en källa till mättat fett än till exempel det fett som finns i hårda margariner och feta mejeriprodukter. Det man ska komma ihåg är att fett i alla former är en energikälla. Väljer man att lägga till kokosfett och vill bibehålla sin vikt är det viktigt att välja bort något annat. Kokosfett kan ha en plats i en sund kosthållning tillsammans med de mjuka enkel- och fleromättade fetterna.

     Kokosnöten är inte en nöt, utan egentligen ett frö, vilket betyder att många nötallergiker kan äta kokos.

    Hur använder du kokosfett i din kost?

    Joanna

    Joanna Lenner

    Print Friendly

    30 kommentarer | Skrivet av Joanna

  • Björn skriver:

    Det här var en intressant aha-upplevelse!
    Jag har länge – omän under viss protest – levt med ett gammalt rön om att kokosfett skulle vara roten till allt ont (nästan i alla fall), men iom detta känner jag att jag faktiskt kan byta ut andra fetter mot kokosfett utan att behöva känna att jag gör avkall på något.
    Tack!

  • Joanna Joanna skriver:

    Hej, vad bra att artikeln kunde bidra med ett annat sätt att se på fettet. Det är är en spänannde utveckling att följa forskningen som bedrivs kring fett då vi i dagsläget inte vet allt vi skulle vilja veta om hur kosten påverkar oss.

    MVH
    Joanna

  • marcus skriver:

    vad är den kemiska beteckningen av kokosfett?

  • Joanna Joanna skriver:

    De mättade fettsyrorna har den allmänna formeln CH3(CH2)nCOOH men vad kokosfett har vet jag tyvärr inte.

  • Natalie skriver:

    Hej! Om jag har förstått det hela rätt så gäller inte det här det billiga kokosfettet som säljs i de silvriga paketen i vanliga mataffärer (oftast det som används till ischoklad)?

    Har alltid undrat vad skillnaden är mellan det fettet och det ekologiska som säljs på tex hälsokostaffärer men har nu under julen läst på paketet att det fettet är härdat vilket alltså betyder att det förmodligen innehåller transfettsyror. Om det är så så kanske det borde nämnas i texten så att det inte missuppfattas och alla börjar köpa det?

    Vet du om det är någon mer skillnad på fetterna?

    • Joanna Joanna skriver:

      Hej Nathalie!

      Inlägget ovan gäller för kokosfett generellt inte något speciellt fabrikat. Däremot finns det olika typer av kokosfett som framställts på olika sätt. Det du tänker på (i silverpaktet) från Unilever är en billigare variant där fettet fullhärdats (inga transfettsyror då står det härdat eller delvis härdat), man förändrar alltså fettsyrorna vilket gör att fettet blir fastare och får en högre smältpunkt (samma process görs med margariner). Unilevers produkt är också raffinierad (en kemisk reningsprocess). Jämför man detta med en dyrare produkt tex kokosfett från Biofood är det varken härdat eller raffinierat. Sammanfattningsvis kan man säga att de dyrare produkterna ofta är mindre processade. Annars är det vad jag vet ingen större skillnad mellan produkterna.

      • Natalie skriver:

        Tack för snabbt svar! På förpackningen står det bara ”härdat kokosfett” (vilket förvirrade mig) men jag har googlat runt lite nu och det verkar som de valt att bara skriva härdat kokosfett trots att det är fullständigt härdat. Konstigt att dom väljer att inte skriva ut det men man får väl lite på det dom säger.

        • Joanna Joanna skriver:

          Enligt Unilevers konsumentkontakt ska fettet vara fullhärdat. Men enligt SLV finns det inget krav på att man måste skriva ut om fettet är delvis- eller fullhärdat. Så det är svårt som konsument att veta. Då delvis härdat fett innehåller transfetter.

          Vänligen
          Joanna

  • AnnCharlotte skriver:

    Hej!
    Jag vet att jag är lite snett ute men min undran gäller iaf kokos, jag glider från kokosfett till kokosblomssocker som är en ny bekantskap sedan helgen. Det lilla fakta jag läst så ska det sockret vara mycket ”nyttigare” än vanligt vitt socker. Stämmer det och kan man ersätta vanligt socker rakt av med kokossockret? Är det bättre än Stevian som jag ännu inte provat?
    Tack för en bra och balanserad sida!

  • Anna Anna skriver:

    Kokosnektar som du pratar om är likvärdigt vanligt vitt socker. Kan innehålla små mängder av mineraler men har ingen data på detta. Läs gärna mer här, finns ett litet stycke om kokossocker http://www.matvett.se/matvett-granskar-renee-voltaires-frukostkasse/

  • Emilia skriver:

    Tips: ”Stoppa Alzeimer nu!” bok skriven av Bruce Fife som beskriver kokosoljans fördelar.

  • Linda J Bergsten skriver:

    Har aldrig använt kokosfett. Men funderar lite på detta med kokossocker/björksocker… Hur ”nyttigt” är det i jämförelse med vanligt socker/stevia? Är lite skeptisk till Stevia, säkert av okunskap. Ska jag använda vanligt socker, i mindre mängd eller ett alternativ?

  • Joanna Joanna skriver:

    Hej!
    Kokossocker innehåller en aning mindre kalorier/100 g än strösocker (400 kcal vs 374 kcal) och innehåller också en låg andel fett 1g (strösocker inget fett). Enligt min mening är detta en fråga om smak dvs ingen större vinst ur hälsosynpunkt annat än att kokossocker har ett lite lägre Glykemiskt index än vanligt strösocker. Steviaglykosider utvinns ur växten stevia, huruvida man ska använda sötningsmedel eller inte får man själv ta ställning till. Varken socker eller sötningsmedel är något våra kroppar behöver.

  • Linda skriver:

    Hej! För några dagar sedan läste jag en artikel i GP:
    ”Kokosfett är det sämsta fett man kan äta”, skrev en svensk professor, känd som fetmaspecialist ”.
    Jag blev förvånad, jag har läst så mycket positivt med kokosfett och på senare tid börjat att äta och steka i detta fett. Finns det någon bevisad forskning på att detta fett som alltid varit ”bannlyst ” helt plötsligt är godkänt ur hälsosynpunkt.

  • Anna Karlsson skriver:

    Jag har hört den gamla myten att ”om man äter kokosfett blir man aldrig av med det”. Den myten har aldrig haft någon som helst vetenskaplig förankring,utan är en vandringssägen. Men tidigare har man inte gjort någon skillnad på olika mättade fetter inom forskningen, utan det har förutsatts att alla fungerar ungefär likadant i kroppen. Jag tycker Joannas inlägg är väldigt bra, tydligt och nyanserat. Hälsningar dietist Anna

  • Sofie skriver:

    Så hur var det nu då med det fullhärdade kokosfettet vs kallpressad kokosolja? Använder oljan mycket till allt mäjligt. Tänker nu byta ut Milda cullines som vi nu steker i(märklig att den får säljas som stekolja egenligen då den innehåller linfrolja som är mycket värmekänslig) mot någon form av kokos. Finns det någon fördel att hellre steka i kokosoljan än i kokosfettet? Tänker att kokosoljan och kokosfettet blir ungefär likadant när man steker i det, alltså att man förlorar vitsen med att oljan var kallpressad när man ändå skulle hetta upp den att man lika gärna kan ta fettet istället? Eller?

    • Ed skriver:

      Kokosolja och kokosfett är samma produkt. Det enda som är annorlunda är den klassiska i silverpaketet, som inte alls är nyttig.

      Jag tror att de flesta producenter väljer att kalla det ”kokosolja” för att många fortfarande associerar ”fett” till ”onyttigt”.

  • Pelle skriver:

    Snälla, vad för slags kokosnöts-kräm/fett är det man skall ha till drinken Pina Colada? Jag VET att det finns färdiga ”krämer” att köpa på burk och i tetror men jag vill ha en som beskrivs såhär i en gammal men mkt. bra drinkbok jag har: ”Take a chilled (hard) block of puré creamed coconut (usually 200 g.) Grate it to break down the grainy texture. Add en equal amount or slightly less of caster sugar and the minimum of hot water to dissolve the sugar/coconut mix. Stir until you have a very sweet coconut cream with the texture of a smooth runny paste. It should taste divine and is ready for use when cool. Har letat i åratal och köpt fel produkter ett par gar. Vore OERHÖRT tacksam om du vet vad det är jag letar efter!

    • LoveLee skriver:

      Creamed coconut verkar vara kokoskött pressat i blockform. Märket Blue Dragon ska ha det i sitt sortiment, men jag vet inte om det finns i Sverige. Annars kanske butiken kan ta hem. Coconut cream verkar dock finnas, men är inte samma sak. Har du möjlighet, så verkar det finnas att beställa på flera engelska hemsidor. Hoppas du hittar det!

  • Popkungen skriver:

    Jag har i 1 dl kokosmjölk i min smoothie varje morgon. Är det för stort intag av fettet?

  • Frida skriver:

    Hej undrar om det spelar någon roll om man äter ekologiskt kokosolja eller den billigare varianten (silvriga förpackningen)? Kan man äta den billiga på det sättet som det sägs att man kan äta dom ekologiska och krav märkta kokosfetterna, att man kan äta fettet för att gå ned i vikt osv

  • Frida Jernspets skriver:

    Hej undrar om det är någon skillnad på kokosolja och kokosfett (silvriga,billiga förpackningen) eller om det nästan är samma sak? Kan man äta den billigare varianten på det sättet som man äter kokosolja från ekologiska affärer osv. Och har kokosfettet samma egenskaper som kokosoljan? Att man kan gå ned i vikt osv? Tacksam för svar

  • Therese skriver:

    Hej! Jag blir inte riktigt klok på om det här ”silverpaketet” är bra att använda eller inte. Jag är helt novis om det här med kokosfett och köpte ett sådant paket i tron om att de var nyttigare än smör/margarin och nu vet jag inte om jag kan baka på det? Om det går att baka på det kan man ersätta det rakt av i g? Tex 100g smör till 100g kokossmör ”silverpaketet”? Tacksam för svar

  • Barbro Peiper skriver:

    Hej! Är det skillnad näringsmässigt på kokosolja/fett och kokossmör?

  • Pia-Linnea Blackwolf skriver:

    Jag undrar vilket Glykemiskt Index kokos/kokosfett har?
    Har sökt igenom hela Internet men hittar inget svar på det.
    /Pia-Linnea

  • Fredde skriver:

    Det låter oseriöst att kokosfett skulle vara bra för människor. Kallpressat kokosfett innehåller 93% mättat fett.

    Kokosolja innehåller de ”ilskna” fettsyrorna palmitinsyra och laurinsyra, som bland annat orsakar förhöjt kolesterol, ger inflammationer och underbygger bukfetma.

  • Håkan Anderberg skriver:

    Man har en tendens att var otydlig i diskussioner om kokosolja och kokosfett. Viktigt att veta är att kallpressad kokosolja har en rykpunkt vid endast 177 grader vilket gör att den INTE är lämplig vid stekning – liksom virgin olivolja (190 grader). Varmpressad har mindre goda fetter och ofta bildas transfetter i processen. Det är inte bra för människor, speciellt män …

  • […] Jag har använt kokosolja. Det är inte alls en mager produkt, men fettsyrorna är av typen MCT, vilka inte tros skada kärlen och som inte lagras in i kroppen på samma sätt som ”vanligt” fett. Men som alltid i hälsodjungeln gäller det att vara kritisk till nya rön. Jag har hämtat min information bland annat från denna nutritionist och dessa dietister. […]


  • Kommentera

    E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

         

    Bestes Replica Uhren Montres Pas Cher Replicas de relojes suizos Repliche Orologi Rolex Orologi Longines Replica
    sitemap
    Repliche Orologi Rolex