Kött

Lammburgare

Skrivet av Emelie Luokkanen lör, 12/11/2011 - 12:58
in
Lammfarsburgare.JPG
Idag är det lördag och för er som vill ha tips på något gott till middagen så bjuder jag idag på en lyxig variant av hamburgare nämligen lammfärsburgare med chevréost.

Kalops

Skrivet av Emelie Luokkanen fre, 28/10/2011 - 08:20
in
Kalops.JPG
Nu börjar kylan dra in och hösten är här. Många av oss föredrar att byta ut sommarens fräsha sallader mot mustiga, varma soppor och grytor. Soppor och grytor bidrar inte bara med värme utan innehåller ofta mycket grönsaker, maten räcker till många portioner och kostnaden per portion är ofta låg. Idag bjuder jag på hederlig gammal husmanskost, nämligen kalops. Detta recept hittade jag i en gammal upplaga av Vår kokbok.

Couscoussallad med kött/kyckling och yoghurtsås

Skrivet av Joanna Jakobsson tis, 06/09/2011 - 07:45
in
couscous
Vem har sagt att vardagsmat måste vara tråkig? Stek en köttbit, kycklingfilé eller en kryddig korv i grillpannan och servera med yoghurtsås och varm couscoussallad.
 

Boeuf Bourguignon

Skrivet av Annica Långvall lör, 13/08/2011 - 07:32
in
boeuf bourguignon
Den klassiska köttgrytan Boeuf Bourguignon, eller Boeuf à la Bourguignonne, sägs vara en av de godaste kötträtter som människan skapat, om den är rätt tillagad. När jag lagade denna grytan enligt den legendariska Julia Childs recept så förstod jag vad de menade med detta - det smakade gudomligt gott, särskillt när jag satt på universitetet och åt det som matlåda dagen efter. Den blir nämligen bara godare över natten. Som Per Morberg sa, "det händer något med grytor på natten".

Portionen under tian: Svarta lådan

Skrivet av Hanna Olvenmark ons, 03/08/2011 - 21:05
in
svartaladan

Att använda köttfärs behöver inte göra ett recept dyrt. Här är ett halvt paket använt som blandas ut med billiga grönsaker i säsong. På så sätt kan man dra ner köttmängden och låta grönsakerna utgöra basen. Ett recept för dig, miljö och plånbok alltså. Dessutom ger det mycket smak. Sen är ju bara namnet lite roligt. Varifrån det kommer vet jag egentligen inte, men man wokar ihop allt i soja och resultatet blir aningen svart.
 

Färsbiffar fyllda med mozzarella och vitlök

Skrivet av Hanna Olvenmark lör, 16/07/2011 - 10:19
in
Biffar

Att grilla färsbiffar är perfekt om man ska "spontangrilla" eftersom de kräver minimal förberedelse och tar inte många minuter att få färdiga när de väl ligger på grillen.

Grillspett med smak av citron och timjan

Skrivet av Emelie Luokkanen lör, 18/06/2011 - 09:52
in
flaskfilespett.JPG
Grillspett är ett trevligt inslag på ett buffébord. Denna marinad, med citron och timjan, passar bra till ljust kött. Jag valde fläskfilé, men det går lika bra med kyckling om man föredrar det!

Kasslergryta med äpple och curry

Skrivet av Agnes Fjellström lör, 19/02/2011 - 08:58
in
kasslergryta.JPG

Frukt är godis- men passar även bra i mat. Tillsätt äpple i en currydoftande kasslergryta och låt smakerna komplettera varandra!

Piroger med köttfärsfyllning

Skrivet av Joanna Jakobsson ons, 16/02/2011 - 09:32
in
piroger

För att orka sporta måste vi äta, och vad passar då bättre än att ladda frysen med piroger inför sportlovet? Värm hemma i ugn eller micro, eller ät den kall i snögrottan eller i skidbacken.

Tacos - så kryddar du din färs utan kryddmix

Skrivet av Joanna Jakobsson tors, 03/02/2011 - 00:00
in
tacokryddor
Har du läst Hannas inlägg om vad tacokryddmix egentligen innehåller? Vi jagar tillsatser och e-nummer som aldrig förr, men är det inte lite dubbelmoral att ena dagen rata livsmedel med en lång ingredienslista för att när helgen kommer frossa i tacos och lösgodis som i regel innehåller mängder av e-nummer. Vi på matvett vill hjälpa dig längs vägen mot att bli en ännu mer medveten konsument, och bjuder därför på både mat och vett. Här följer mitt recept på hur du kryddar din köttfärs/quornfärs utan druvsocker, smakförstärkare och jästextrakt...
Prenumerera på innehåll

Blogg listad på Bloggtoppen.seBlogRankers.com Hälsa Hälsa bloggarBlogg TopplistaBloggportal länksamlingRecipe Blogs - BlogCatalog Blog Directory
Matbloggstoppen