Matlagning

Hur mycket av näringen försvinner i mikrovågsugnen?

Grytor och panna

"Hej! Jag undrar lite hur mycket av näringen som försvinner när man värmer sin lunchmat i mikron. Jag har läst att 90% av näringen försvinner!!

Är det ohälsosamt att tillaga lax fryst?

Lax under stekning

"Hur tillagar man snabbast fryst lax? Jag har hört att det är ohälsosamt att tina lax för snabbt pga bakterier som bildas. Men hur snabbt är för snabbt? Och om man inte har någon tid alls? Jag har hört att man kan tillreda frystlax DIREKT i ugn men inte i stekpanna, stämmer det? Och sist, hur länge kan man spara tillagad lax i kylskåpet!?Stort tack på förhand!"
 
Många laxfrågor här! Jag börjar med frågan om huruvida det skulle vara ohälsosamt att tina lax snabbt för att bakterier skulle kunna bildas.

Snart sportlov och behöver recept på chokladdrycksbulver, några tips?

Mjölkpulverpåse

"Snart sportlov - funderar på att göra eget chokladdryckspulver med mjölkpulver - o på lovet kunna göra varm choklad på vtn istället för på mjölk. Något bra recept? Kan gärna vara ganska söt."
 
Här nedan kommer ett recept på en ganska söt chokladdryck med en hint av vanilj och sötma från kryddan anis.

Linfrö i bröddeg

Bröd

"Vad händer om linfrö ligger i matbröddegen länge?"
 
Hela linfrön som ligger i vätska bildar en gelliknande hinna runt sig. 

Sett en fråga om julnötter. Vad göra av dito fikon? Kristianstadsbo

Blanda egen musli

Använd i hemmagjord musli, tillsammans med boveteflingor, hirsflingor, mandlar och havregryn.  

Emulgator

Även kallad emulgeringsmedel.

Prenumerera på innehåll